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二姐心得之蒜末吃不完容易壞,大廚教您一招,放幾個月都不壞平時我們都喜歡做一道蒜香味的菜品,現在正是天氣比較熱的時候,很多朋友都會做點涼菜給家人吃。這時候我們就會用大蒜切成蒜末,這樣直接在碗中加上蒜用熱油澆一下,直接淋到我們要做的涼菜中,這樣就會讓涼菜非常入味好吃了。比如我們吃生蚝的時候,用點蒜油來增香也是不錯的選擇。再比如比較家常的餃子,很多朋友說在醋裡面不放上一點蒜,那麼吃着都感覺沒有什麼味道。那麼我們經常會用到蒜末,如果蒜末吃不完的話其實很容易壞的,對此朋友的親戚大廚教我一個保存妙招,那麼我們來詳細說一下。
大廚教您一招,放幾個月的蒜末都不壞,不怕浪費了1、這是之前做好的蒜末,我們用上一些做調味之後,剩下的就需要保存起來了。如果是吃不完的蒜末的話,我們這時候要将蒜末盡快的保存起來,而不要在空氣中放置很久的時間,這樣會加速蒜末接觸空氣的時間,并且大蒜相比起蒜末來說其實更容易腐壞的,所以保存蒜末的時候還需盡早保存。
2、接下來我們需要用一個帶密封拉條的保鮮袋,這樣會防止蒜末接觸空氣并且保存效果更好一些,這樣的保鮮袋帶着一定的厚度不容易破。
3、随後我們将蒜末放進去,放蒜末的時候我們需要按壓一下,讓蒜末平整一些,防止蒜末在一個部位放的太多,導緻這個部位的蒜末容易凍成一團,這樣不利于蒜末的保存。将蒜末裝好之後我們就可以将蒜末密封,拉緊保鮮袋的拉條。
4、接下來我們利用一根筷子,在保鮮袋的中間部位按壓一下,按壓到底将蒜末分開。
5、分好之後的效果如喜愛,我們可以多用筷子按壓幾次,将蒜末分成多個小塊區域去保存,這樣還會防止蒜末變壞,并且在用其中的蒜末的時候還不會影響到其他的蒜末。
6、接下來我們就可以将蒜末放到冰箱的冷凍室裡面去保存了,等吃的時候我們可以用一小塊先解凍下,并且能保存的時間更久也不會出現變質的問題。
因此通過上面介紹的保存方法,我們就知道其實将大蒜做成蒜末之後,雖然比大蒜更不容易保存。但是用保鮮袋将蒜末分隔開來,并且冷凍起來保存就會讓蒜末保存的時間更久。而且用這樣的保存方法去保存大蒜不僅簡單還很實用。
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