說到芒果，咱們大中國那就多了，比如海南、廣西、四川、雲南、廣東等地都是芒果的主要産地。來自攀枝花的凱特芒，海南的貴妃芒、廣西的桂七芒、台農一号等等，都是全國知名的。芒果因具有速生、早産、高産，果實風味獨特、營養豐富，經濟效益高等各種特點，使得芒果生産不斷得到發展與改進。在目前已成為繼葡萄、柑橙、香蕉、蘋果之後的世界第五大水果。

芒果的品種是非常多的，我們比較熟悉的

海南：每年8月到次年2、3月份，都有芒果上市。不僅種類多，比如貴妃芒、白玉芒、呂宋芒、金煌芒、澳芒芒、白象牙芒、紅玉芒、青皮芒、雞蛋芒、辣椒芒、蘋果芒等，因為成熟早、品質好，簡直人見人愛。熱帶水果愛好者的天堂！

四川攀枝花：芒果的上市時間集中在8-11月，品種有凱特芒、金煌芒、吉祿芒、台農1号、海頓芒、貴妃芒、椰香芒等等。

台灣：芒果種植主要集中在屏東、台南和高雄三縣，果實成熟期在6-8月，主要栽種品種有土芒、愛文芒、台農芒、金煌芒等。

廣東：芒果主産區集中在雷州半島，以早、中熟品種為主，通常每年6月中旬-8月上旬成熟上市。其栽培品種有椰香芒、金煌芒、粵西1号、台農1号、紫花芒等等。

廣西：芒果主要種植在百色，主要品種就是桂熱82号、桂熱10号（别名：桂七）、台農一号、金煌、紅象牙等。百色芒果外觀靓麗、香氣濃郁、味道甘甜、品質優良。

我們一般判斷芒果好不好吃，就是從果汁的多少、香味是否濃郁、果肉占比等這些維度來判斷的。來看看常見的一些芒果。

— 桂七芒（廣西百色）—

圖：來自造洋飯書

有個節目上，有人說“沒吃過桂七就等于沒吃過芒果”來形容桂七的好吃程度。“桂七”的“桂”，來自其原産地廣西的簡稱，更準确的說，桂七芒隻生長于廣西百色的田東縣。“七”則指芒果生長的月份。是80年代經過雜交培育後的品種，又叫桂熱82号。

個頭不大，呈S型。桂七芒的外表極具“欺騙性”：即便完全成熟，桂七芒的外皮也總是青色的。桂七芒的特點是芒果香氣非常的濃郁，裡面的果肉是金黃色的，甜點高,纖維又少，吃起來非常爽，吃過桂七的人幾乎沒有不誇的。

成熟時間：7月中下旬屬于晚熟品種

— 貴妃芒（海南）—

圖：來自地道風物

貴妃芒又叫紅金龍。

市面上，可能買到三種熟度的貴妃芒：

生果：價格比較低，需要和蘋果香蕉一起悶熟，口感很差，很多到最後都不容易熟。

工廠果：生果采摘後，經過工廠清洗、殺菌，催熟後發貨，價格中等。表面沒有果膠。

樹上熟果：樹上自然生長7-8成熟後采摘，不用催熟劑，表皮有果膠，屁股呈凹陷狀，不能悶在不透氣的箱子裡。價格比較高，口感當然最好。

貴妃芒的特點：紅相接、黃綠交融，果皮斑斓，神仙級别的外貌。皮薄透亮，核薄肉多。貴妃芒在樹上的生長成熟期可長達150天，足足比其他芒果長30多天。

成熟時間：早熟 海南是2月底-3月上中旬

— 辣椒芒（海南）—

其實辣椒芒跟貴妃芒是同一種，其實就是貴妃芒的樹上結出來的小一号變形了的芒果。因為産量小，稀有。所以受到了很多人的追捧。

— 凱特芒（攀枝花）—

凱特芒品種其實很多地方都有，而品質比較高的就是來自四川攀枝花種植出來的青皮凱特芒。碩大的體型絕對稱得上“芒果霸”。

凱特芒是晚熟品種，作為全國最晚熟的芒果，其陽光吸收更充足。是攀枝花芒果中最熱門的品種之一。自然生長下的凱特芒，果實都是比較圓潤飽滿，底部有明顯的果鼻。目前國内有青皮凱特芒和黃皮凱特芒，其實他們都是同一品種，隻是采取的套袋方式不一樣引起的光照效果不同而已。

成熟時間：大量上市時間在8-10月份

— 小台農芒（海南、廣西等）—

原為台灣省鳳山熱帶園藝分所選育的矮生新品種，果小，核相對較大，肉較少。目前來說海南與廣西是小台農芒的主産區，海南是最大的産區。口感芒果味非常濃郁，果肉滑嫩，沒有什麼短闆。

-金煌芒（四川、海南、廣東、台灣等）-

金煌芒果是由高雄六龜鄉的黃金煌先生以「懷特」 「凱特」育成。

金煌芒果不能采摘在樹上挂黃的果實，因為全熟的果實果肉會産生爛熟劣變，因此成熟度7～8分熟，再經人工催熟後出售，催熟後的果皮色澤正如其名「金煌」，呈現金黃色。果型比較大，果實長卵形。

目前市面上有黃皮金煌芒和偏青色的。成熟果皮橙黃色 ；果肉橙黃色，味甜，纖維極少，肉質細滑

— 紅玉芒（海南）—

紅玉芒果是芒果中的珍品，它外形看起來是澳芒和泰芒的結合，顔色紅潤，果型偏大而圓潤。水分充足，果肉清甜細膩，口感和甜度要比金煌芒好。

— 覃鬥芒果（廣東）—

在廣東，最有名的芒果就要數雷州市的“覃鬥芒果”。核小肉厚、纖維少，營養豐富，主産區地處雷州半島西海岸，屬典型的北熱帶海洋季風氣候。品種主要是旦芒（椰香芒）、台農1号、紫花3号芒、紅象牙9号、紅芒6号等品種。

— 青芒（越南、海南、廣西等）—

青芒果實較大，擁有優美的S形身段，果皮呈青綠色，果肉乳黃色。

青芒還有一些獨特的吃法，例如生吃清脆，将生青芒切成條，配着辣椒、醬油等蘸醬出售。

七成熟的青芒是甜脆的，味道微酸，可以做菜。全熟的青芒就更不用說了，果肉金黃，味道香甜。

— 枇杷芒（泰國）—

産地泰國，外觀看起來跟枇杷沒啥區别。果皮淡橙色或金黃色，果形呈橢圓，端正飽滿，如同雞蛋。長着枇杷外表，芒果的内心。

— 鷹嘴芒（雲南 緬甸等）—

鷹嘴芒和其他芒果最大的區别就是有一個形似“鷹嘴”的小角，果皮金黃通透，熟透了的鷹嘴芒散發着誘人的香味兒。

成熟時間：雲南6月中下旬-7月初

— 水仙芒（海南、台灣、泰國等）—

果皮大多呈檸檬黃色或深橘黃色，因聞起來有一股水仙花的清香氣味，故稱其為“水仙芒果”。較普通芒果而言水仙芒果顯得較為細長，長得有點像大象牙芒，但又比大象牙芒更顯豐厚，可食用率更高達94%。

— 澳芒（台灣、海南、廣西、雲南等）—

澳芒有芒果王子的稱号，其果漂亮，肉汁鮮，蘋果味。原産澳大利亞，現國内也有種植。

外表光滑靓麗，顔色呈現金黃色帶有紅色霞暈。果大核小無纖維，甜而不膩，厚而細膩，濃郁芳醇。

— 愛文芒（廣西百色）—

愛文芒(Irwin) 又譯為愛爾文、歐文芒，是芒果一個品種名稱，它是因紅豔而得名的極品芒果——夕陽般的紅暈色，果肉細膩、味香濃郁、甜度可口。

1954年引入台灣，成為台灣的主要栽培品種，當地叫"蘋果芒"。愛文芒皮薄肉細，幾乎沒有纖維，種子細小，未成熟時為紫紅、綠，熟後為黃、紅。

我國芒果産區集中在台灣、廣西、廣東、海南和福建南部，雲南偏南部以及四川攀枝花地區。基本可共分為五大優勢産業帶：海南早熟芒果、廣東雷州半島早中熟芒果、廣西右江河谷中熟芒果、雲南西南-雲南中元江流域芒果和金沙江幹熱河谷流域晚熟芒果。不同産區發展的優勢品種也有差異。

市面上的許多芒果，為了方便運輸和存儲，才長到6-7成熟，就被人從樹上摘下來了。因為成熟度不高，糖分在樹上還沒有積累好，即使變軟了，也不會太甜。要避免這種情況，唯一辦法就是等它自然成熟，在樹上長到7-8成熟才采摘，俗稱“樹上熟”。

樹上熟的就會更難運輸，所以一般價格更貴，口感相對也會更好。

說到哪裡的最好吃，估計就是仁者見智的事情，有人喜歡桂七有人喜歡凱特，那大家最喜歡吃哪裡的芒果呢？

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