
牛肉是禦寒的好食物,與紅蘿蔔同煮,湯清鮮,味鮮美,即使在夏天,這一碗湯水也是吸足眼球,讓你喝到心滿意足!
By 小五的吃喝玩樂

1、準備好紅蘿蔔與牛肉,牛肉選腳籽肉部分。

2、牛肉洗淨。

3、冷水下鍋。

4、煮開,牛肉洗去浮沫。

5、牛肉取出待用。

6、砂鍋煮開水,下牛肉,大火煮開。

7、轉小火煮兩個小時。

8、下洗淨、削皮切塊的紅蘿蔔,先大火煮開。

9、轉小火約煮20分鐘左右,紅蘿蔔變軟,加鹽加芹菜珠調味即可。
牛肉需先用冷水煮開,洗去浮沫,以去除其腥味。紅蘿蔔容易煮爛,約煮20分鐘即可,若實在不喜歡紅蘿蔔就換成白蘿蔔也好。
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