白玉菇和幾種菌菇炒好吃又好看-tft每日頭條

白玉菇和幾種菌菇炒好吃又好看

美食更新时间:2025-02-25 13:48:43

炎熱的夏天，人的胃口喜好似乎突然改變了，看見油膩重口的各種肉食毫無食欲，各種清淡的新鮮蔬菜成了餐桌上最受家人喜愛的菜品。今天就給大家分享一道鮮美的家常小炒：秀珍菇炒油菜。

白玉菇和幾種菌菇炒好吃又好看（适合夏天的菌菇家常小炒）1

民間有諺語說“要想身體好,菌湯是個寶;若要身體瘦,多吃菌子少吃肉。”菌菇中含有豐富的氨基酸、維生素等，營養十分豐富，味道又特别鮮美，可以稱得上是我們尋常百姓都吃得起的“山珍”了。

白玉菇和幾種菌菇炒好吃又好看（适合夏天的菌菇家常小炒）2

第一次在超市見到秀珍菇時以為它是特意采摘的“草菇寶寶”，後來才知道它是草菇的一個特殊品種，叫“秀珍菇”。秀珍菇每棵都隻有一片葉子，長到3CM左右就要采摘，因此極其鮮嫩，是一種高蛋白、低脂肪的美味，因其鮮美非常，又被稱為"味精菇"。選一把綠油油鮮嫩嫩的小油菜簡單炒一炒，蘑菇嫩滑鮮美，油菜脆嫩清香，清清爽爽的特别好吃。

白玉菇和幾種菌菇炒好吃又好看（适合夏天的菌菇家常小炒）3

秀珍菇炒油菜的家常做法

【材料】

秀珍菇，小油菜

【調料】

大蒜，生抽，鹽

【做法】

1、将小油菜和秀珍菇分别清淨，控去水分。

白玉菇和幾種菌菇炒好吃又好看（适合夏天的菌菇家常小炒）4

2、鍋裡燒适量開水，将秀珍菇放進去焯一下水斷生。焯水一是能保證蘑菇熟透，食用起來更安全，二是能縮短後續的炒制時間。

白玉菇和幾種菌菇炒好吃又好看（适合夏天的菌菇家常小炒）5

3、将焯好的秀珍菇撈起後放在涼水中撥涼，然後輕輕擠去水分，菌柄較長的可以切斷。

白玉菇和幾種菌菇炒好吃又好看（适合夏天的菌菇家常小炒）6

4、小油菜切成小段，将莖和葉子分開放置。大蒜幾瓣切成片備用。

白玉菇和幾種菌菇炒好吃又好看（适合夏天的菌菇家常小炒）7

5、鍋燒熱後倒入适量植物油，油燒熱後調成大火，先倒入蒜片和小油菜的莖部翻炒10來秒鐘。

白玉菇和幾種菌菇炒好吃又好看（适合夏天的菌菇家常小炒）8

6、将秀珍菇下鍋翻勻，然後倒入少許生抽，翻炒一二十秒鐘，至秀珍菇入味。

白玉菇和幾種菌菇炒好吃又好看（适合夏天的菌菇家常小炒）9

7、将小油菜葉子下鍋，快速翻炒，待葉子略微變軟後加适量鹽調味，翻炒均勻即可關火出鍋。

白玉菇和幾種菌菇炒好吃又好看（适合夏天的菌菇家常小炒）10

白玉菇和幾種菌菇炒好吃又好看（适合夏天的菌菇家常小炒）11

小廚有話說

1、夏季的青菜是陽光下自然生長的，最是新鮮好吃的時候，不需要多餘的調料，鹽和幾瓣大蒜就足夠了，可以用蒜來炝鍋，也可以在出鍋前放點蒜碎來用來提味。搭配了蘑菇、肉絲等其它食材的話可以少放點生抽。

2、炒青菜一定要大火爆炒，且炒制的時間不要太長，這樣才能保留青菜脆嫩的口感，維生素等營養成分也損失得比較少。莖和葉分開先後下鍋，可以避免葉熟而莖生，莖熟而葉爛的尴尬情況。

3、做這種爆炒類小炒的話，菌菇最好先焯水，這樣能确保熟透，食用起來更安全，也能減少後續烹饪炒制的時間。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食女孩為追回男友一月暴瘦30斤
新婚夫妻有一兩年的磨合期，在這段磨合期間，要彼此了解對方的脾氣性格，适應對方的生活習慣，更重要的是，兩個人的飲食習慣要漸漸融合在一起，不能吃到一起，兩個人是無法長久生活在一起的。一男子結婚半年瘦了20斤，抱怨自己老婆隻會煮面，時間長了自己沒... 2023-02-13
美食米腸怎麼吃
米腸怎麼吃?主料：米腸500克輔料：蒸魚豉油4茶匙、小蔥10克、蒜10克、香油1茶匙，我來為大家科普一下關于米腸怎麼吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!米腸怎麼吃主料：米腸500克。輔料：蒸魚豉油4茶匙、小蔥10克、蒜10克、香油1... 2022-06-01
美食秋刀魚怎麼燒最營養
#秋日生活打卡季#胃和心，總要有一個是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！更多家常美食做法，請關注典典小廚。喜歡我的家常美食分享就請點贊、收藏、評論、再順手轉發一下吧！當然如果您有更好的做法，歡迎留言跟大家一起分享。秋刀魚好吃... 2022-11-11
美食全球月餅之最的月餅有多少花樣
月餅是久負盛名的中國傳統糕點之一，中秋節節日食俗。月餅圓又圓，又是合家分吃，象征着團圓和睦。古代月餅被作為祭品于中秋節所食。據說中秋節吃月餅的習俗始于唐朝。北宋之時在宮廷内流行，後流傳到民間，當時俗稱"小餅"和"月團"。發展至明朝則成為全民... 2023-02-02
美食滑肉絲的做法大全
咱們平常做飯的時候，經常需要“炒肉”，炒肉絲、炒肉片、炒肉末......常常遇到的問題就是炒出來的肉又老又硬嚼不動，一盤菜就這麼毀了！那麼，如何才能炒出嫩滑不老的肉呢？今天小果兒就以炒肉絲為例，為你們揭示幾個小秘訣：1.切肉：新鮮瘦肉凍至半... 2022-10-31
美食炸糖糕怎麼才能炸得軟一些
大家好，我是青豆媽，今天和大家分享炸糖糕的做法；炸糖糕是南北通吃的一種美食了，外表圓圓的，色澤金黃，表皮酥脆，用白糖做餡，香甜可口，在外面吃早餐的時候要是看到了肯定都會買上一塊，有的人會用糯米粉做，今天青豆媽和大家分享的是用面粉來炸糖糕，不... 2023-02-15
美食乾隆皇帝特色美食
乾隆皇帝特色美食?王緻和臭豆腐，又叫“青方”，它是北京老百姓餐桌上的一道非常受歡迎的、普通得不能再普通的小菜不僅如此，也是全國各地老百姓，喜歡品嘗的一道小菜最近幾十年，這個又叫“青方”的小小豆腐塊，更交上了好運，有許多外國朋友也特喜歡吃這個... 2022-10-14
美食家庭炒雞腿肉的做法
千千不喜歡吃白飯，總喜歡在白飯淋上醬汁，為了配合她的喜好做出有醬汁的料理～這次的醬燒雞是特地為她而做的料理，将洋蔥煮的軟爛釋放出甜味，讓原本不愛吃洋蔥的千千直說：洋蔥好好吃喔！夏天悶熱，小孩不吃飯、大人沒胃口，下廚的人面對一桌剩菜更是胸中一... 2023-02-02
美食雞蛋怎麼做比西紅柿雞蛋好吃
雞蛋怎麼做比西紅柿雞蛋好吃?可以做虎皮雞蛋，做法如下将雞蛋洗淨放入冷水鍋内，逐漸加熱澆沸，轉小火煮20分鐘，撈出晾涼剝去皮；，我來為大家科普一下關于雞蛋怎麼做比西紅柿雞蛋好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!雞蛋怎麼做比西紅柿雞蛋好... 2022-06-20
美食粉條怎麼煮好吃又簡單
粉條怎麼煮好吃又簡單?食材：粉絲100g、瘦肉末100g、菜油30毫升、鹽1勺、醋1勺、老抽1勺、蚝油1勺、生抽1湯匙、香蔥1根、紅辣椒2個、花椒20粒，我來為大家科普一下關于粉條怎麼煮好吃又簡單?以下内容希望對你有幫助!粉條怎麼煮好吃又簡... 2022-06-20
美食安然納米汗蒸房設備市場指導價
德曼汗蒸，汗蒸安裝專利技術廠家；專注于汗蒸房裝修13年，以熱療項目為核心，專業研發汗蒸房安裝工藝，德曼公司以多項技術與應用專利為依托，為客戶提供更安全、更健康的汗蒸房。德曼汗蒸依托專業的汗蒸房安裝工藝以及完善的汗蒸售後服務體系，讓你汗蒸房裝... 2023-02-04
美食好吃的涼菜家常做法
好吃的涼菜家常做法?用料：黃瓜1根，松花蛋3個，蒜5瓣，生抽1/2湯匙，食鹽1茶匙，陳醋1湯匙，白糖1/2茶匙，芝麻油1茶匙，雞粉1/2茶匙，辣椒油1湯匙，今天小編就來說說關于好吃的涼菜家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!好吃的涼菜家常... 2022-06-20
美食炭烤筍炒肉怎麼做
炭烤筍炒肉怎麼做?食材：五花肉750克、春筍500克、桂皮5克、香葉2片、八角1個、生抽2大勺、老抽1大勺、蔥10克、料酒2大勺、生姜10克、冰糖30克、鹽3克、植物油1大勺，接下來我們就來聊聊關于炭烤筍炒肉怎麼做?以下内容大家不妨參考一二... 2022-05-31
美食涼拌皮蛋自己在家就可以制作
嗨@大家好！我是“小貓愛廚房”的小貓，今天又和大家見面了，分享生活、分享美食、分享快樂！今天小貓給大家帶來的是一道下酒菜：“香辣皮蛋”的做法，這是一道香辣過瘾，特别開胃好吃的下飯下酒菜，今天把它分享給大家，要是喜歡的話可以試一試。相信皮蛋大... 2023-01-19
美食辛集什麼好玩的地方
#我是大美河北推薦官##頭條帶你樂享河北#冬季來河北辛集去哪裡玩？下面小編給大家總結了一篇吃喝玩樂的攻略，保證讓你玩過瘾！一起來看看吧~遊購皮革城世界皮草看中國中國皮草看辛集辛集皮革業曆史悠久始于明盛于清素有“辛集皮毛甲天下”之美稱是我... 2022-11-08
美食炒涼粉最正宗的做法王剛
大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。今天為大家分享一道肉末的做法，炒涼粉是一道深受人們喜愛的一道美食，無論是口味還是口感來說都是特别棒的，第一次吃炒涼粉是在洛陽的夜市攤上，在撒上蔥花香菜和少許的碎花生，想起來那... 2023-03-25
美食農村好吃米豆腐
農村好吃米豆腐?我的家鄉有一種小吃叫米豆腐，這是我們家鄉衆多美食之一，其中最出名的就是“團子”，今天我要介紹的是米豆腐，也是一種美食來到我們的家鄉嶽陽華容，不管是縣城還是鄉鎮早上都有很多美食，包子，饅頭，米粉，面，餃子等，當然最少不了的就是... 2023-02-14
美食臘肉怎麼做好吃又簡單的方法
臘肉怎麼做好吃又簡單的方法?清蒸臘肉這是臘肉最簡單原始的做法，也是最能保持臘肉鮮香味道的吃法，我來為大家科普一下關于臘肉怎麼做好吃又簡單的方法?以下内容希望對你有幫助!臘肉怎麼做好吃又簡單的方法清蒸臘肉。這是臘肉最簡單原始的做法，也是最能保... 2022-06-15
美食大廚教你紅燒肉懶人做法
導語：紅燒肉是一道經典的家常菜，很多人都愛吃，老少皆宜，一般人都是下館子去吃，很少在家裡嘗試的，因為紅燒肉要想做的香而不膩，口感滑嫩，是需要技巧的。如果不知道，這一鍋紅燒肉膩膩的，看着就不想吃，今天小美就把做紅燒肉的技巧教給大家。大廚教你紅... 2023-01-18
美食怎麼吃麻辣燙最便宜
吃麻辣燙，記住6選1不選，好吃營養還不壓秤，老闆也誇你“會吃”大家好，感謝閱讀我分享的文章，這次我要和大家說的是：『吃麻辣燙，記住6選1不選，好吃營養還不壓秤，老闆也誇你“會吃”！』最近幾年，麻辣燙十分流行，受到人們的喜愛，菜品多樣，味道也... 2022-11-23
美食地瓜雞蛋怎麼煮好吃又簡單
地瓜雞蛋怎麼煮好吃又簡單?準備一個紅薯和一個雞蛋，紅薯去皮後切成後塊，放入鍋中蒸12分鐘，下面我們就來聊聊關于地瓜雞蛋怎麼煮好吃又簡單?接下來我們就一起去了解一下吧!地瓜雞蛋怎麼煮好吃又簡單準備一個紅薯和一個雞蛋，紅薯去皮後切成後塊，放入鍋... 2022-07-18
美食衡陽市蒸湘區未來城文創谷
紅網時刻通訊員唐帆記者譚倩衡陽報道“花如蝴蝶影如飛，五彩斑斓掩翠微。點染農家妝美景，飄搖田野沐霞輝。”夏日的陽光明媚，衡陽市雨母山鎮東梓公路兩旁的波斯菊肆意綻放。這一條美不勝收的花路，是城鄉治理标準化給雨母山帶來的新變化。為擦靓雨母名片，建... 2022-12-25
美食橘子罐頭怎樣做竅門
橘子罐頭怎樣做竅門?，下面我們就來聊聊關于橘子罐頭怎樣做竅門?接下來我們就一起去了解一下吧!橘子罐頭怎樣做竅門橘子一般在每年的10月份到11月份的時候是食用最佳的時候，這個時候的橘子如小燈籠一樣、外皮金黃、口感酸甜。橘子罐頭也是超市裡經常見... 2023-03-05
美食臘腸怎麼蒸好吃又簡單
臘腸怎麼蒸好吃又簡單?可在臘腸下面放一些豆皮，能緩解臘腸的油膩程度，而且豆皮裡面含有一些的油脂的話也是比較的好吃的之後臘腸可以配合的一些蔬菜炒着吃的，營養搭配比較合理，我來為大家科普一下關于臘腸怎麼蒸好吃又簡單?以下内容希望對你有幫助!臘腸... 2022-06-10
美食楊梅的做法
楊梅的做法?楊梅用流水沖洗幹淨，用淡鹽水浸泡半個小時，下面我們就來聊聊關于楊梅的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!楊梅的做法楊梅用流水沖洗幹淨，用淡鹽水浸泡半個小時。浸泡後，再次沖洗幹淨，瀝水備用。鍋中放入洗幹淨的楊梅，再加入适量冰糖，加... 2022-06-04
美食橄榄油的正确吃法一次吃多少
液體黃金”、“植物油黃油”、“地中海甘露”橄榄油在地中海沿岸國家已有幾千年曆史近年來，橄榄油正逐漸走進我們的生活很多人都知道橄榄油是好油卻不知道怎麼吃才合适作為資深的橄榄油美食吃貨小膳在此要獻獻醜為大家科普科普1.生吃是的，特級初榨橄榄油可... 2023-01-19
美食黃磊美食分享
賽螃蟹，雞蛋金黃如蟹黃，明明是雞蛋，卻吃出了螃蟹的味道，這時候我們這些孩子圍坐一起眼巴巴的看着，特别幸福的時光，那時候可是天天都盼着過節家裡來客人。長大後，外出求學、工作，物質生活變得太好了，大魚大肉螃蟹随便吃，可是每次回到家裡，媽媽問我最... 2023-03-05
美食這樣炒杏鮑菇比肉還香
這樣炒杏鮑菇比肉還香?，接下來我們就來聊聊關于這樣炒杏鮑菇比肉還香?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!這樣炒杏鮑菇比肉還香杏鮑菇兩根，清洗幹淨。先将杏鮑菇切成段，然後切成小片，厚度大約有三四毫米。紅辣椒去籽，去蒂，片去内瓤，切成跟杏鮑菇... 2023-02-08
美食兒童吃的南瓜牛角包做法
端午節做點可愛的粽子造型包子，應個景兒~超好玩哒！By黃莺Bird.Xu【豆果美食官方認證達人】用料面粉300克鮮酵母5克白糖30克水140克食用色素或果蔬粉适量做法步驟1、包餡用自己喜歡吃的就行，芋泥豆沙啥的，分成每個20克的小圓備用，喜... 2022-12-11
美食腐竹這樣做超好吃美味
本期導讀：買回家腐竹不會做，教你12道腐竹的做法，久吃不膩，補鈣又健腦腐竹是一種豆制品，腐竹被稱為“素中之葷”,是一種營養豐富又可以為人體提供均衡能量的優質豆制品。這種食品在運動前後吃，可以迅速補充能量，并提供肌肉生長所需要的蛋白質。腐竹... 2023-01-19

tft每日頭條

> 美食

> 白玉菇和幾種菌菇炒好吃又好看

白玉菇和幾種菌菇炒好吃又好看

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注