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如何制作葡萄幹面包

美食更新时间:2024-08-28 09:20:20

如何制作葡萄幹面包（懶人必備這道葡萄幹蒸面包）1

給家裡小朋友做個面包吃，結果發酵失敗，成了葡萄幹饅頭，不過也蠻好吃的

By 馨想是陳

用料

普通面粉 311g
雞蛋 4個
油 20g
酵母 3g
白糖 30g
葡萄幹适量

做法步驟

如何制作葡萄幹面包（懶人必備這道葡萄幹蒸面包）2

1、準備好食材

如何制作葡萄幹面包（懶人必備這道葡萄幹蒸面包）3

2、碗中打入3個全蛋，1個蛋白，剩1個蛋黃留着刷表面

如何制作葡萄幹面包（懶人必備這道葡萄幹蒸面包）4

3、蛋液＋糖＋酵母，面粉過篩加入

如何制作葡萄幹面包（懶人必備這道葡萄幹蒸面包）5

4、攪拌成絮狀，加油

如何制作葡萄幹面包（懶人必備這道葡萄幹蒸面包）6

5、揉成光滑面團，蓋保鮮袋醒發

如何制作葡萄幹面包（懶人必備這道葡萄幹蒸面包）7

6、醒發好排氣，分成9個面劑，我這步就失敗了

如何制作葡萄幹面包（懶人必備這道葡萄幹蒸面包）8

7、擀成舌狀，加葡萄幹，卷起來，再擀開，再卷起來，3個面團為一組

如何制作葡萄幹面包（懶人必備這道葡萄幹蒸面包）9

8、3個一組放碗裡，碗裡記得抹一點油，蓋保鮮袋，再次醒發至兩倍大

如何制作葡萄幹面包（懶人必備這道葡萄幹蒸面包）10

9、表面刷蛋黃液

如何制作葡萄幹面包（懶人必備這道葡萄幹蒸面包）11

10、冷水上鍋蒸，上汽後蒸25分鐘，關火，再悶5分鐘

如何制作葡萄幹面包（懶人必備這道葡萄幹蒸面包）12

11、配豆漿。美味

如何制作葡萄幹面包（懶人必備這道葡萄幹蒸面包）13

12、美味

如何制作葡萄幹面包（懶人必備這道葡萄幹蒸面包）14

13、美味

小貼士

發酵那步很重要，否則會變成饅頭

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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