如何做好吃的韭菜盒子呢?面粉300克、開水120克、冷水65克、油适量、雞蛋,我來為大家講解一下關于如何做好吃的韭菜盒子呢?跟着小編一起來看一看吧!
面粉300克、開水120克、冷水65克、油适量、雞蛋。
面粉中先加入開水,用筷子拌成絮狀,然後加入冷水,用筷子拌勻後,揉成光滑的面團,用保鮮膜蓋上,醒20分鐘備用。
鍋中倒熱油,倒入雞蛋液,一邊倒一邊用筷子攪散,蛋液凝固後關火晾涼。
韭菜切末,淋入适量的植物油拌勻,将雞蛋、肉末、韭菜末一起放入容器,加入鹽,拌均勻。
揉好的面團擀成長條後切成小劑子,将小劑擀成圓形包入餡料,上下對折,邊緣捏緊,再捏出花邊。
平底鍋燒熱倒入少許油,油熱後放入韭菜盒子小火煎至底面金黃,沿着鍋邊倒入沒過盒子一小半的水。
蓋上蓋子,小火焖至水份收幹,鍋裡發出吱吱的響聲就表示盒子熟透了。
韭菜盒子翻個面,将表面也煎出金黃的顔色香噴噴的出鍋啦。
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