By 不想上班的甜菜根
1、肉餡加蔥,放入料酒、醬油、鹽、花椒粉、五香粉拌勻
2、将茄子連切兩片,中間不要斷
3、将肉餡夾入茄子
4、裹上澱粉
5、小火慢炸至茄子表面金黃
6、調醬汁,倒入番茄醬、糖、鹽、醋、耗油(怕鹹可以不放)、澱粉少許
7、醬汁倒入鍋中,煮沸,放入炸好的茄子,大火收汁盛出
8、美味~
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