學做家常土豆燒排骨的做法-tft每日頭條

學做家常土豆燒排骨的做法

美食更新时间:2025-02-04 21:53:27

學做家常土豆燒排骨的做法?，我來為大家講解一下關于學做家常土豆燒排骨的做法?跟着小編一起來看一看吧!

學做家常土豆燒排骨的做法

排骨冷水下鍋，加點花椒即可，姜可加可不加，把血水煮出來後，濾幹冷水洗一下。切好蔥姜蒜備用準備香葉、八角、陳皮、桂皮、紅糖一塊備用熱鍋下油，7成油溫下肉翻炒，油多一點沒關系不要粘鍋就好，然後下蔥姜蒜和其它香料，紅糖不下，炒出香味後加水，漫過肉然後煮開，加醬油2勺，老抽1勺，料酒1勺，下紅糖，口味重的可以加一點點蚝油，大火煮開後開小火慢煮30分鐘。土豆切小一點，盡量方正，以便更好地煎。平底鍋最好，熱鍋下油直接煎來幾面泛焦黃最理想，不要糊就行了，煎是為了之後煮不糊鍋，并且更好吃，非常香，個人感覺是所有燒土豆的菜必須的一個步驟。 30分鐘小火煮後加入煎好的土豆，在煮15分鐘，順便可以把鍋裡的香料和蔥姜蒜夾出來，好看吃的時候也方便些。轉大火收汁起鍋，成品照忘了照，隻有用最後還沒大火收汁的照片将就一下了。,

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