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豬肝怎麼煮不會老

美食更新时间:2025-03-07 08:49:28

豬肝怎麼煮不會老?豬肝是解毒的器官,裡面會含有一定的毒素,所以在清洗豬肝之後,建議先用清水浸泡兩個小時切片後浸泡效果更好，下面我們就來聊聊關于豬肝怎麼煮不會老?接下來我們就一起去了解一下吧!

豬肝怎麼煮不會老

豬肝是解毒的器官,裡面會含有一定的毒素,所以在清洗豬肝之後,建議先用清水浸泡兩個小時。切片後浸泡效果更好。

豬肝切片浸泡之後,往豬肝加入5g左右的陳醋,來腌制。這個是煮豬肝不老的關鍵步驟,如果沒有陳醋可以用白醋來代替。大家可以放心,少量的吃醋是不會影響到豬肝的口味。

在烹煮的過程中,等待水煮開後,迅速把豬肝放進鍋裡,等煮到豬肝變色,在煮一分鐘即可,不要煮得太久。

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