素炒莴筍的最佳搭配-tft每日頭條

素炒莴筍的最佳搭配

美食更新时间:2024-12-12 19:06:24

素炒莴筍的最佳搭配（春日時令美味嘗鮮）1

一道莴筍炒百合，口感脆嫩甘甜；平時家裡宴請客人也是一道很上檔次的蔬菜。

By 吳媽廚房

用料

莴筍 1根
百合 150克
植物油 20ml
鹽适量
太太樂蔬菜精适量
小辣椒 1個

做法步驟

素炒莴筍的最佳搭配（春日時令美味嘗鮮）2

1、處理莴筍：把莴筍葉摘掉（莴筍葉别扔掉可以做其他美食），去皮後洗淨，然後對半切，再斜切成薄片放入容器内待用；小辣椒去籽洗淨切碎（也可以不放）。

素炒莴筍的最佳搭配（春日時令美味嘗鮮）3

2、處理百合：把百合根部和葉尖部分枯黃的部分切去，準備一個盆，把百合一瓣瓣剝下來放入盆中用水清洗一下後，再加入清水浸泡30分鐘左右撈出濾幹。

素炒莴筍的最佳搭配（春日時令美味嘗鮮）4

3、鍋内放入植物油燒七分熱，把辣椒和莴筍翻炒2分鐘左右加人開水，鹽和太太樂素菜精拌炒均勻。

素炒莴筍的最佳搭配（春日時令美味嘗鮮）5

4、把百合倒入翻炒30秒左右，不能超過1分鐘，即可裝盤。

素炒莴筍的最佳搭配（春日時令美味嘗鮮）6

5、這道莴筍炒百合，脆嫩甘甜，顔值很高，就像翡翠鑲白玉很驚豔。

素炒莴筍的最佳搭配（春日時令美味嘗鮮）7

6、隻需3分鐘，簡單美味還吃不胖，快來試試吧。

小貼士

一般炒菜炖湯建議用蘭州百合，它是唯一味甜可做菜用的百合。蘭州鮮百合可以生吃、燒菜，亦可以煮粥，所需時間都很短，最多别超過2分鐘，不然就成百合泥了。

莴筍的營養功效

莴筍味甘、性涼、苦，入腸、胃經；

利五髒，通經脈，清胃熱，清熱利尿。

應用于小便不利、尿血、乳汁不通：鮮莴苣250克，洗淨，去皮，切絲，以食鹽、黃酒适量調拌，分頓佐餐食用。

止腹痛，止牙血

莴筍的飲食禁忌

不可多食，多食使人目糊，李時珍引彭乘語雲：莴苣有毒，百蟲不敢近，蛇虺觸之，則目瞑不見物，人中其毒，以姜汁解之。

不宜與奶酪、蜂蜜同食。

寒性體質者不宜食。

痛風、泌尿道結石，眼疾患者不宜食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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