藕片炒什錦?材料:藕250克,豬肉100克,A(鹽少許,料酒、水澱粉各 1小湯匙)、幹蘑菇3個、胡蘿蔔1根、豌豆莢20克、蔥白1/2根、料酒、鹽、胡椒粉、油适量,今天小編就來聊一聊關于藕片炒什錦?接下來我們就一起去研究一下吧!
材料:藕250克,豬肉100克,A(鹽少許,料酒、水澱粉各 1小湯匙)、幹蘑菇3個、胡蘿蔔1根、豌豆莢20克、蔥白1/2根、料酒、鹽、胡椒粉、油适量。
将藕洗淨去皮,切片。
豬肉切片,用A的佐料 浸泡,入味。
蘑菇水發,去蒂,瀝水切4瓣。
胡蘿蔔放入沸水鍋内掉煮,切成薄片,豌豆莢切段。
油鍋燒熱,先将肉煸炒變色,取出裝盤待用。
油鍋燒熱,放入蔥段、藕片、蘑菇、胡蘿蔔、豌豆莢按順序放入鍋内翻炒,加入1小湯匙料酒、 再将炒好的肉片加入,攪拌即可。
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