巴馬有看不盡美景，

更有數不清的美食。

天然味美、營養富足，

你，怎麼能錯過這些美食呢~

趕緊的，文旅君帶你去感受一下！

珍珠黃玉米

珍珠黃玉米産于獨特氣候、土質特殊的石山鄉村

蛋白質含量高，熱量低，易于消化

把玉米磨成粉

和大米一起熬成玉米粥

喝起來美味可口

作為當地百歲老人的主食

當地群衆稱之為"長壽粥"或"黃金食"

并非浪得虛名

巴馬香豬

巴馬被譽為“中國香豬之鄉”

香豬的做法以“清”為主

把原味和營養發揮到極緻才是精髓所在

烹調時不添加任何佐料也香氣撲鼻

白切、炒、蒸、烤等均可

巴馬人最常吃的烤香豬有三吃

首先是吃皮

然後把切剩的豬皮帶蹄成二吃

最後是肉做清焖或者回鍋

既有“文吃”

又有淋漓暢快的“武吃”

香飄四裡，意猶未盡

巴馬油魚

這油魚可是巴馬特有

别的地方還真尋不到

隻要火候夠

入鍋自帶油

連油都省啦

“一家煎油魚，十家聞魚香”

不僅魚香味特濃

吃起來油溢于唇而不膩

豆腐圓

這是巴馬節日、宴席必不可少的佳肴

嫩滑爽口的豆腐

瘦肉、木耳、白菜等做成的餡

大口咬下去有驚喜噢

真的“很有料”！

油包肝

到了巴馬，一定不要錯過這道美味哦

豬網油包豬肝爆炒

色澤明亮鮮黃

爽口嫩滑

味道鮮美！

吃完一嘴油

就是不膩

就是爽爽爽！

火麻湯

到巴馬就一定要嘗的火麻湯

選用名優珍稀的長壽食材——火麻

經過去殼、打磨、過濾、熬煮

科普一下

火麻可是巴馬人健康長壽的大功臣

具有高蛋白、潤腸胃、明目保肝的功效

火麻湯也稱“長壽湯”

細膩的火麻加上爽口的芥菜

味道異常鮮美，柔軟清潤

龍骨花湯

龍骨花是大石山上的一種野生花卉

晾曬幹後和豬骨熬湯

味道鮮美可口，溫潤滋補

是道上好的綠色食品

巴馬馬肉

馬肉是巴馬人特别喜歡吃的肉類

馬排骨、馬肉炒飯、馬扣、酸辣馬闆腸等等

營養豐富、易消化吸收，老少皆宜喲

特色豬血腸

當地人殺豬時經常做的一道美食

以豬血、大米、豬小腸為原料制成

味道濃香，油而不膩

也可切片後煎着吃

更是香脆可口

豬血是理想的補血菜品

常吃可以防治缺鐵性貧血

讓身體更強壯喲

瑤家“蛋酒”

把鮮雞蛋煮熟剝去蛋殼、蛋白

将蛋黃碾成粉末

然後與陳年的糯米酒及适量蜜糖攪勻煮開

瑤家人逢年過節時

會把第一杯“蛋酒”敬給老者

表達對他健康長壽的美好祝願

然後按長幼每人斟一杯

好客的瑤家人也用“蛋酒”招待客人

表示尊敬和友誼

看完是不是和文旅君一樣

有種意猶未盡的感覺

其實壽鄉的特色美食

遠不止有這麼多

如果你吃到更好吃的巴馬美食

快來留言給文旅君推薦吧！

信息來源：巴馬文旅之聲

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