鹹蛋黃怎麼做好吃?豆腐切成小塊,用放入少量鹽的開水泡上五分鐘 ,現在小編就來說說關于鹹蛋黃怎麼做好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
豆腐切成小塊,用放入少量鹽的開水泡上五分鐘。
瀝幹水分。
将鹹蛋黃放入保鮮碗,用高火打一分鐘。
趁熱用勺子壓成泥沙狀。
在澱粉中加入适量的水,鹽和胡椒粉,攪拌均勻後成水澱粉糊。
起鍋熱油,炒香姜末,然後将鹹蛋黃放進去翻炒。
小火慢慢炒至起氣泡,再加入蟹肉末一起翻炒。
加入适量的高湯(或水)煮一下。
加入準備好的豆腐塊一起煮下。最後調入少許水澱粉。
撒上蔥花即可起鍋。
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