幹煸排骨最正宗的做法?#跟着大廚學做菜#排骨老是吃紅燒是不是吃膩了?今天換個吃法讓你吃出幹香燒烤的味道,一點都不比燒烤店裡的烤排骨味道差,大家一定要認真學,跟着我的方法做,做出來的排骨色香味俱全,别人還以為你就是大廚,我來為大家講解一下關于幹煸排骨最正宗的做法?跟着小編一起來看一看吧!
#跟着大廚學做菜#排骨老是吃紅燒是不是吃膩了?今天換個吃法讓你吃出幹香燒烤的味道,一點都不比燒烤店裡的烤排骨味道差,大家一定要認真學,跟着我的方法做,做出來的排骨色香味俱全,别人還以為你就是大廚。
今天在市場上買了30塊錢的排骨,排骨沖洗幹淨血末後放幾根蔥,來點高度白酒,加點冬菇醬油,再加兩小勺鹽,抓拌均勻腌半小時。
然後再切點的辣椒末生姜末,再切點青蒜苗末,鍋底油燒熱,把蔥放進來,煸好的排骨放進來,慢慢的煸幹水分,把排骨慢慢煸至金黃,水分完全蒸發了,再把幹辣椒蔥姜放進來,蒜末也放進來。
蒜末裡為了加點水,這一步是讓味道更好融合,水焖幹後再加上孜然粉,繼續幹煸至香味撲鼻
撒點白芝麻,最後撒上蒜苗就可以出鍋了,孜然飄香外焦裡嫩,下酒下飯都不錯!
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!