在這寒冷的冬天，早上起床，就是一場被窩與衣服的拉鋸戰。

一方面涼飕飕的冷空氣讓我們往被窩裡縮了又縮，一方面工作生活上的各種事，又讓我們不斷說服自己，趕快穿衣服起來，“搬磚”養家了。

對于我這種怕冷的人，整個冬天，不僅衣服要穿暖和，吃到嘴裡的每一口飯菜，喝到嘴裡的每一口飲料，都希望是熱乎的！忙碌的時候還好，不會感覺到冷。一停下來，沒休息多久呢，身體就會不自禁地抖上幾抖。

隔着屏幕，你感受到我的顫抖了嗎？

家中沒有暖氣，又不舍得開空調，所以取暖隻能靠勞動了。

今天給整個家大掃除了一遍，收拾孩子房間時，發現買的牛奶還剩下大半箱呢，再仔細看看日期，眼瞅着就要過期了。心想不能浪費啊，每一滴都是錢買來的。

于是我開始用牛奶做各種美食，今天做的是其中非常受歡迎的炸牛奶。金黃誘人的顔色，外酥裡嫩的口感，吃起來香甜可口，不知道饞哭了多少隔壁家的小孩。（嘻嘻）

炸牛奶的做法其實非常簡單，有時我們在夜市上會看到有賣的，一份至少要15塊錢，今天就教大家自己在家做，成本隻需五六塊錢左右，而且能做一大盤，夠全家人吃的。

炸牛奶

- 炸牛奶 -

[ 食材 ]

純牛奶 2盒（500ml）

雞蛋 2個

澱粉 80g

白糖 50g

面包糠 适量

[ 食譜 ]

1.先不要開火，鍋中倒入2盒純牛奶，剛好500ml，再加入80克澱粉，50克白糖，充分攪拌均勻。

2.攪勻以後開中火煮，一邊煮一邊不停地攪拌，防止粘鍋，最後煮至這樣粘稠的狀态就可以了。

3.準備一個保鮮盒，上面鋪上一層耐高溫的保鮮膜，家裡沒有的也可以不用，把熬好的牛奶倒入保鮮盒裡。

4.鏟子上粘一點水，把牛奶糊壓緊實、壓平，然後包好保鮮膜，放入冰箱冷凍2個小時。注意冷凍的時間不能太短，也不能太長，太短了不成形，冷凍的時間太長會很硬。

5.凍至按壓Q彈的狀态就可以了，把牛奶先切成大塊，再切成細長條，你也可以切成自己喜歡的其他形狀。

6.把牛奶條裝到盤子裡備用。

7.準備2個雞蛋充分打散。

8.把蛋液澆到牛奶條上，再加入50克澱粉，這裡也可以用面粉代替，充分的翻拌均勻，讓每個牛奶條都能均勻的裹上蛋液。

9.碟子裡準備适量的面包糠，把牛奶條再裹上一層面包糠，面包糠要拍緊實一點，這樣炸的時候不容易掉，全部都裹好。

10.鍋中油溫燒至筷子放進去冒氣泡，轉中火放入牛奶條。這裡要注意控制火候，火太小容易使牛奶條變軟，吃着不夠酥脆，火太大了容易炸糊。

11.定型以後翻轉着炸，可以讓牛奶條受熱均勻，最後炸至牛奶條表面金黃變硬，就可以撈起來控油出鍋了。

這樣簡單美味的炸牛奶就做好了，撲鼻的香味，金燦燦的顔色，看着就很有食欲。表面非常的酥脆，掰開可以看到裡面很鮮嫩，咬一口美味香甜，特别好吃。

家中來客人的時候做一盤，招待客人和小朋友，會非常的受歡迎哦！喜歡的朋友就收藏試試吧！

謝謝您的觀看，我們下期再見！

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