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素食缺蛋白質怎麼補

健康更新时间:2024-07-30 01:11:27

【素食者要注意蛋白質的攝入，防止人體抗病能力下降】長期素食者往往蛋白質攝入不足。許多素食者，攝入蛋白質的來源主要是米飯、面粉等，這類食物中蛋白質的質量較差；如果沒有攝入蛋白質質量較高的豆類食物，就會容易發生蛋白質不足。蛋白質不足會使身體虛弱，抗病能力下降，導緻各種疾病的發生，其中也包括惡性腫瘤，特别是消化道腫瘤。如果有人想要通過素食來減肥，建議從飲食均衡和健康的角度出發，切不可過度拒絕蛋白質的攝入。不要一點肉都不吃，可以選擇一些豬瘦肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉以及海産品，這些都含有豐富的蛋白質，雞蛋和牛奶更是富含蛋白質的佳品。（來源：北京市紅十字會急診搶救中心）

素食缺蛋白質怎麼補（素食者要注意蛋白質的攝入）1

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