随着天氣轉涼,暖暖公司旁邊的小攤開始賣熱騰騰的玉米了。每次下班嘴饞吃上一根,胃飽飽的,心暖暖的,而且玉米的清香還讓自己心情愉悅,真的有一種幸福的感覺~
不過很多人覺得奇怪,都是煮玉米,但是每次外面買的似乎都要比在家做的好吃很多,這是怎麼回事?
今天暖暖就來為大家提供煮玉米的小技巧,學會後,保證你在家也能做出香糯可口的玉米喲
玉米皮要剝光?提問:煮玉米的時候要不要剝光玉米皮呢?
如果回答需要,那你可就錯了。煮玉米的時候雖然是要剝開玉米皮,但要留一兩層内皮,這樣煮出來玉米,吃起來非常清香~
煮玉米,什麼水溫合适?切記,玉米要冷水下鍋。
玉米冷水下鍋後,開火讓水溫慢慢升高,這樣煮出來的玉米才會軟糯香甜。如果直接熱水下鍋,玉米的澱粉會瞬間凝結,口感會很硬,有可能還會不熟!
千萬不用去皮去須!
跟去皮一樣,煮玉米的時候要留須,這樣才會讓玉米更加香甜,還能保留更多的水分。
如果隻是白水煮玉米,當然不會很好吃的啦!
正确的方法應該是在煮玉米的時候,加入食鹽、小蘇打;食鹽能夠讓玉米吃起來更香甜,小蘇打可以讓玉米中的營養完全釋放出來。
記住上面4個要點,你做出的玉米,口感絕對比外面賣的好喲。
除此之外,暖暖還要告訴大家,煮好了玉米之後,玉米水可不要扔了,因為它有降血壓、降血糖、防衰老等作用,是個寶貝!
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