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如何做閩南的菜粿

美食更新时间:2024-07-28 00:44:42

如何做閩南的菜粿（閩南菜粿這麼做好吃）1

用料

菜頭（蘿蔔、白蘿蔔）	2-4條
粘米粉	适量
水	适量
鹽	适量

菜頭粿做法步驟

1、菜頭洗淨去皮

如何做閩南的菜粿（閩南菜粿這麼做好吃）2

2、擦成細絲，并加入約2茶匙的鹽巴腌半個小時

如何做閩南的菜粿（閩南菜粿這麼做好吃）3

4、撈出瀝幹，并打成泥

如何做閩南的菜粿（閩南菜粿這麼做好吃）4

5、按菜頭泥粘米粉水 3:1:1 的比例，攪拌均勻，稍微調味(切記3:1:1）

如何做閩南的菜粿（閩南菜粿這麼做好吃）5

6、器皿上抹層薄薄的油，倒入菜頭泥并上蒸鍋，蒸15分鐘

如何做閩南的菜粿（閩南菜粿這麼做好吃）6

7、蒸好後放置變涼後切成小塊

如何做閩南的菜粿（閩南菜粿這麼做好吃）7

8、油炸

如何做閩南的菜粿（閩南菜粿這麼做好吃）8

9、開動吧，熱的比較好吃

如何做閩南的菜粿（閩南菜粿這麼做好吃）9

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