用料
菜頭粿做法步驟
1、菜頭洗淨去皮
2、擦成細絲,并加入約2茶匙的鹽巴腌半個小時
4、撈出瀝幹,并打成泥
5、按菜頭泥 粘米粉 水 3:1:1 的比例,攪拌均勻,稍微調味(切記3:1:1)
6、器皿上抹層薄薄的油,倒入菜頭泥并上蒸鍋,蒸15分鐘
7、蒸好後放置變涼後切成小塊
8、油炸
9、開動吧,熱的比較好吃
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