導讀：村民讨厭的“害樹”，春季花穗猶如毛毛蟲，卻是難得的時令美味
農村的樹木是相當繁多的，種樹也是村民的一種習俗，不論是房前屋後還是田間地頭，或者是庭院之中。大家都愛種植各式各樣的樹木，不但夏季能夠起到很好的遮蔭作用，而且這些樹木生長幾年之後，便可以成為有用之才。是有一定的經濟價值的，所以大家愛種植樹木，也是具有悠久曆史的傳統，但農村的樹木之中并非都是人為種植的，其中就有很多的雜木，是自身繁衍生長成為樹木，有的樹木因為生命力強悍，極其難以根除，所以還被稱之為“害樹”。
構樹就是大家所共識的“害樹”，構樹在農村是随處可見的。構樹根系不但發達而且紮根極深，所以耐得一定的幹旱，加上自身适應性強。對于一些貧瘠、鹽堿地帶，也能夠很好的生長。在農村的一些屋頂上，沒有任何的泥土存在，依然能夠有構樹的生長，不得不贊歎構樹頑強的生命能力。構樹擁有發達的根系，能夠在幾乎沒有土壤的地方生存。房頂之上的構樹還非常的多見，對于房屋是有很大的影響，構樹的“害處”不止這些，因為構樹根系很深，是一種極其難以根除的樹木。
在發現有構樹的時候，将其地面部分鏟斷，但不過幾天之後，根部又會照常的生長出嫩芽。而且構樹很愛一叢叢的生長，所以在有構樹生長的地方，其他樹木植物很難存活，所以這也是大家讨厭構樹的地方，構樹雖然被大家稱之為害樹，但也并非一無是處，構樹的葉片是非常好的青飼料，村民經常拿來喂豬，構樹葉子适口性好營養豐富，是一種非常适宜的青飼料。構樹每年春季更是有一味難得的時令美味，這就是構樹生長的花穗。
構樹是雌雄異株，雄性的構樹每年的春季會長出像毛毛蟲一樣的花穗，數量非常的多，垂垂累累很是引人注目，雌性的構樹夏季會結出毛茸茸的果實。這種毛毛蟲一樣的花穗，也是一味美味的時令野味。将其采摘之後洗幹淨進行烹饪，具有别具一格的味道，這也很自然地成為了農村春季的一道美食，每到春季大地回暖的季節，就會有人跨着籃子在構樹上面采摘花穗。拿回家之後就是一道時令的美味。
構樹的花穗制作方式多種多樣，有的喜愛把構樹花穗放進蛋液之後進行油炸，吃起來酥脆焦香。味道濃郁。也有的講究原汁原味，會喜歡把構樹的花穗配上雞蛋和面粉，放進蒸籠裡面蒸制，蒸熟之後配上蒜汁，吃起來也是清新爽口味道令人贊歎不絕，又到了一年一度的春回大地，構樹也開始即将吐露出花穗，對于構樹的花穗，你喜獲吃嗎？歡迎大家補充評論留言。
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