咖喱土豆牛腩最正宗的做法-tft每日頭條

咖喱土豆牛腩最正宗的做法

美食更新时间:2024-07-22 17:17:34

咖喱土豆牛腩最正宗的做法（舌尖上的咖喱土豆炖牛腩）1

大家好，我是【娅娅美食說】的娅娅，關注【娅娅美食說】，有更多的家常美食供大家參考。

咖喱土豆牛腩最正宗的做法（舌尖上的咖喱土豆炖牛腩）2

咖喱土豆炖牛腩

咖喱土豆牛腩最正宗的做法（舌尖上的咖喱土豆炖牛腩）3

材料

牛腩 1斤半 / 胡蘿蔔 1根 / 土豆 1個

洋蔥半個 / 姜 1塊

調料

料酒适量 / 咖喱醬 3袋（35g*3）

咖喱土豆牛腩最正宗的做法（舌尖上的咖喱土豆炖牛腩）4

咖喱土豆牛腩最正宗的做法（舌尖上的咖喱土豆炖牛腩）5

▼ 1. 準備食材：土豆和胡蘿蔔去皮，土豆切大塊，胡蘿蔔切滾刀塊，洋蔥切片。牛腩切塊，切姜片備用。

咖喱土豆牛腩最正宗的做法（舌尖上的咖喱土豆炖牛腩）6

自家吃牛腩切大塊一些，保持更多内部的水分，小塊容易老。

咖喱土豆牛腩最正宗的做法（舌尖上的咖喱土豆炖牛腩）7

▼ 2. 炒配料：熱鍋倒油，倒入前面切好的土豆、胡蘿蔔、洋蔥，用中火翻炒。

咖喱土豆牛腩最正宗的做法（舌尖上的咖喱土豆炖牛腩）8

炒到土豆和胡蘿蔔表面有點焦黃，撈出盛盤備用。

» 用油炒過後，後面炖煮的時候不易炖爛。

咖喱土豆牛腩最正宗的做法（舌尖上的咖喱土豆炖牛腩）9

▼ 3. 焯牛腩：牛腩先反複沖洗掉血水，然後和冷水下鍋。放姜片，不蓋蓋子，等水開後再煮三四分鐘。

咖喱土豆牛腩最正宗的做法（舌尖上的咖喱土豆炖牛腩）10

每次炖肉都一定要焯水，為的是把這些肉裡的血污給逼出來。

咖喱土豆牛腩最正宗的做法（舌尖上的咖喱土豆炖牛腩）11

撈出後，用熱水沖洗幹淨，瀝幹備用。記住用熱水，冷水的話熱脹冷縮，會讓肉質收緊不易煮爛。

咖喱土豆牛腩最正宗的做法（舌尖上的咖喱土豆炖牛腩）12

▼ 4. 爆香姜片：姜片放入鍋中爆香。

咖喱土豆牛腩最正宗的做法（舌尖上的咖喱土豆炖牛腩）13

▼ 5. 炒牛腩：倒入前面處理好的牛腩，中火翻炒兩三分鐘。

咖喱土豆牛腩最正宗的做法（舌尖上的咖喱土豆炖牛腩）14

▼ 6. 倒水：倒入熱水，最好一次加足，約沒過牛腩表面兩個指節。

» 炖肉的時候旁邊煮壺開水，加水要用熱水，不要用冷水讓肉質收緊了。

咖喱土豆牛腩最正宗的做法（舌尖上的咖喱土豆炖牛腩）15

煮開後撇去表面的浮沫，然後再倒入2湯勺料酒。

咖喱土豆牛腩最正宗的做法（舌尖上的咖喱土豆炖牛腩）16

▼ 7. 炖牛腩：保持中火，蓋上蓋子用湯鍋炖2小時。或者用一種省心的方法：牛腩連湯倒入電飯煲中，開啟煲湯功能（沒有煲湯功能就用煮粥功能）。

» 用電飯煲的好處就是不用看着火，愛幹嘛幹嘛去。但電飯煲相比起來不夠給力，炖湯的時候多加半個小時。

咖喱土豆牛腩最正宗的做法（舌尖上的咖喱土豆炖牛腩）17

▼ 8. 加蔬菜：加入前面處理好的蔬菜。

» 炖煮兩小時以上，牛腩已炖軟了。但要想更酥軟的口感，還需再炖。

咖喱土豆牛腩最正宗的做法（舌尖上的咖喱土豆炖牛腩）18

一鍋牛腩，我放了3條咖喱醬（35g*3），如果用的是咖喱塊，約3塊的樣子。放入蔬菜和咖喱後再炖煮半小時，炖好關火焖半小時。焖的時候忍住手癢，不要打開蓋子喲。

» 炖肉要最後再調味，因為先加鹽也會讓肉質收緊變硬，不易炖爛。

咖喱土豆牛腩最正宗的做法（舌尖上的咖喱土豆炖牛腩）19

▼ 9. 收汁：開蓋後如果汁水還剩比較多，可用大火收下汁。家裡有椰漿的話，最後再倒入椰漿，可以讓咖喱味道更濃郁。

咖喱土豆牛腩最正宗的做法（舌尖上的咖喱土豆炖牛腩）20

耐心炖煮後的牛肉，已經很酥軟了~

咖喱土豆牛腩最正宗的做法（舌尖上的咖喱土豆炖牛腩）21

咖喱土豆牛腩最正宗的做法（舌尖上的咖喱土豆炖牛腩）22

咖喱土豆牛腩最正宗的做法（舌尖上的咖喱土豆炖牛腩）23

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食電飯煲煮小米粥會溢出嗎
電飯煲煮小米粥會溢出嗎?電飯煲煮小米粥可能會溢出在煮小米粥時，若是小米和水的比例不匹配，水位超過了電飯煲的最高水位線，在沸騰的時候就會溢出，或者電飯煲使用的時間過長，密封圈與閥門出現了問題，也會出現溢出的狀況，我來為大家講解一下關于電飯煲煮... 2022-06-17
美食扇貝肉不用炒怎麼做好吃
新鮮的扇貝肉買了一袋冰凍不帶貝殼的新鮮扇貝肉，340克，放了一段時間，不知道該怎麼做？傳統的扇貝肉的做法有很多，比如扇貝在粵菜中常用來炒或做湯。在西餐料理中，扇貝可以用面包屑、火腿和洋蔥烤制。熏制的扇貝有時被用作開胃菜或作為各種菜肴或開胃菜... 2022-12-03
美食羅非魚怎麼做好吃的家常菜
很多人出去就餐吃，在餐廳中吃過美味的紅燒羅非魚，回家以後也想自己制作，但是不知道這道菜怎樣做才好吃，更不了解它的具體做法，今天我就專門為大家介紹紅燒羅非魚，會讓大家在了解他怎麼做好吃的同時，也了解他的全部做法。紅燒羅非魚怎麼做好吃紅燒羅非魚... 2023-02-04
美食腌臘肉1斤肉要幾兩鹽最佳
早冬時節，雖然還沒有正式進入數九寒天，但這氣溫是一天比一天低，有些地方還迎來了今天冬天的第一場雪。和春夏季節相比，冬季雨水較少，氣候幹燥，日照溫和，是制作很多傳統美食的好時節，這當中就包括臘肉。冬季腌制臘肉的習俗，由來已久，也是老祖宗們在日... 2022-11-29
美食熬骨頭湯用焯水嗎
秋冬季節是滋補的季節，天氣寒冷，家裡常常熬些骨頭湯喝。很多人家裡熬湯，會把湯熬得發黑、發黃，一看就沒有食欲。熬骨頭湯，用熱水還是冷水？飯店大廚：許多人做錯，難怪湯不白！大廚告訴我，骨頭湯在熬制之前，要冷水下鍋焯水，目的是清洗骨頭、去除雜質浮... 2022-12-05
美食凍過的金蟬怎麼做好吃
凍過的金蟬怎麼做好吃?解凍：将冷凍的金蟬取出，放在常溫下2小時左右就能解凍了或者将金蟬放在碗裡，置于冰箱的冷藏室，大約小半天也能解凍，上班族可以這樣做，下面我們就來聊聊關于凍過的金蟬怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!凍過的金蟬怎麼做... 2022-06-19
美食雞胗炖土豆的做法
雞胗炖土豆的做法?準備食材：雞胗、土豆、蔥花、姜末、蒜末等各适量，今天小編就來說說關于雞胗炖土豆的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!雞胗炖土豆的做法準備食材：雞胗、土豆、蔥花、姜末、蒜末等各适量。将準備好的雞胗，進行充分的清洗。再将準備好... 2022-06-19
美食怎麼水煮白菜好吃
怎麼水煮白菜好吃?主料：白菜100g輔料：色拉油10g、食鹽5g、蔥5g、姜5g、黑木耳适量、香腸120g、高湯500ml，今天小編就來說說關于怎麼水煮白菜好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!怎麼水煮白菜好吃主料：白菜100g。輔料：色拉油... 2022-07-07
美食牛肉炖西紅柿的家常做法
牛肉炖柿子是我從小到大就一直喜歡吃的一道菜家常菜，百吃不膩。酸酸甜甜的湯底，總是讓我食欲大增，湯汁拌飯總是能比平常多吃一碗飯。馬上就要過年啦，相信在外工作的你們也馬上要回家了吧，回家過年做給最親愛的家人們，冬天吃“牛肉炖柿子”真的實在适合不... 2022-11-27
美食二伏吃鴨的傳統
人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！導讀：這幾天全國很多地方，普遍出現了高溫，我們當地也是如此，基本上都是在38攝氏度以上，南昌作為“四大火爐”之一名不虛傳。随... 2022-11-26
美食燒茄子怎麼做好吃簡單又方便
冬天的茄子，算是反季節蔬菜，怎麼做才好吃？當然是燒茄子。燒茄子色澤鮮亮，酸甜可口，美味下飯。大人小孩都愛吃。燒茄子做法也簡單，一個雞蛋，一個茄子就能做出一道美味，一起來看看家常做法吧。1.茄子洗幹淨，去掉外皮，切滾刀塊。2.一個雞蛋磕入大碗... 2023-03-09
美食今夏最大範圍高溫天氣來襲
今夏最大範圍高溫天氣來襲?來源：中國天氣網中國天氣網訊今天(7月1日)是七月的第一天，我國的天氣舞台依然不太平靜，強降雨集中在西南地區東部至江淮南部、江南北部一帶預計未來兩天，四川、重慶、貴州、雲南、湖北等地都會有大到暴雨出現，局地還可能達... 2023-01-01
美食雜糧煎餅怎樣做才好吃
#頭條創作挑戰賽#歡迎大家，我是“中原辣哥”，喜歡美食的朋友，可以關注一下我們哦。吃在中國分的流派也很多，有人喜歡川菜的火爆熱鬧，爽口美味，讓人欲罷不能；也有人愛魯菜的踏實溫厚，鹹鮮适口；也有人喜歡廣東菜的清淡美味，平和養人。作為一個地道的... 2023-02-20
美食芹菜炒腐竹的做法
芹菜炒腐竹的做法?原料：芹菜、腐竹調料：鹽3克，味精2克，香油5克，辣椒(紅、尖、幹)3克，我來為大家科普一下關于芹菜炒腐竹的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!芹菜炒腐竹的做法原料：芹菜、腐竹。調料：鹽3克，味精2克，香油5克，... 2022-07-14
美食怎麼樣熬出又稠又爛的小米粥
如今年輕人生活節奏快，因為熬夜，飲食不規律等原因，很多人的胃都不太好，平時吃比較硬，或者重口味的食物，就會胃疼胃脹。而喝粥是非常養生養胃的方法，尤其是熬制的小米粥，經常喝粥的朋友都知道，小米粥味道清香，口感細膩軟糯。和大米相比，小米粥中的維... 2022-11-08
美食粵式紅燒羅非魚
粵式紅燒羅非魚?，今天小編就來聊一聊關于粵式紅燒羅非魚?接下來我們就一起去研究一下吧!粵式紅燒羅非魚别人家的調味料搶“鮮”嘗用了太太樂原味鮮特級紅燒醬油，做出來的羅非魚，色香味俱全呀！味道鮮美，肉質細嫩，超級好吃！筆記, 2023-02-04
美食風味小炒雞的做法
風味小炒雞的做法?用料：雞、西芹、鹽、味精、胡椒、幹辣椒、蚝油、吉士粉、澱粉、雞蛋，我來為大家科普一下關于風味小炒雞的做法?以下内容希望對你有幫助!風味小炒雞的做法用料：雞、西芹、鹽、味精、胡椒、幹辣椒、蚝油、吉士粉、澱粉、雞蛋。取雞洗去血... 2022-06-17
美食羅非魚腌制方法
作者：陳澤青用料羅非魚一條豆醬适量蚝油适量生抽适量姜2片澱粉适量蔥适量鹽适量料酒适量做法步驟1、準備材料。2、洗好魚，放點鹽腌制10分鐘。3、魚的表面塗一層薄薄的澱粉。4、放油，油開放魚下鍋，煎到兩面變焦。5、用豆醬，生抽，蚝油料酒調好配料... 2023-02-04
美食怎麼做海鮮香腸
怎麼做海鮮香腸?胡蘿蔔切塊胡蘿蔔倒入輔食機，接下來我們就來聊聊關于怎麼做海鮮香腸?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!怎麼做海鮮香腸胡蘿蔔切塊。胡蘿蔔倒入輔食機。鱿魚倒入輔食機并加入檸檬汁攪碎。70g中筋面粉中倒入胡蘿蔔碎，進行攪拌。攪拌... 2022-06-12
美食手指年糕怎麼做好吃
手指年糕怎麼做好吃?手指年糕一包，韓國辣白菜50克，韓國辣椒醬2湯匙，鹽1茶匙，白糖1茶匙；，我來為大家科普一下關于手指年糕怎麼做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!手指年糕怎麼做好吃手指年糕一包，韓國辣白菜50克，韓國辣椒醬2湯... 2022-07-21
美食炒面怎麼做不幹硬
雖然現在市面上的美食有很多，不僅有炒菜，還有燒烤。但是在外面賣的總歸是沒有自己在家做的香，所以大家要是有時間的話。最好還是自己在家裡做着吃。現在購買食材也非常方便，做菜需要的食材，基本上在市場上都能買到。很多家常菜的做法其實很簡單，在家裡幾... 2022-11-21
美食年糕怎麼簡單做起來又好吃
年糕怎麼簡單做起來又好吃?，我來為大家科普一下關于年糕怎麼簡單做起來又好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!年糕怎麼簡單做起來又好吃把所有面粉混合後放入适量清水，和成面團，放籠屜上蒸40分鐘，蒸成較透明的面團面團取出後放入一個不鏽鋼... 2022-12-26
美食溏心蛋水波蛋溫泉蛋太陽蛋
圖片來源網絡在醫生的苦口婆心下，很多人終于了解到吃東西和抵抗力之間的關系。盡管營養學上曆來有很多争議，但是，節食或是營養缺乏将導緻免疫力下降是個沒有争議的結論。好好吃飯，吃更有營養的食物能幫助我們的身體紮牢籬笆。幾十年營養過剩的時代特征，麻... 2023-02-05
美食六道最美味的家常菜做法簡單易學
大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味。”今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食... 2023-01-24
美食孩子愛吃的香菇做法
本期導讀：孩子高三這一年，我經常給他這樣炒香菇，鮮香滑嫩有營養，太香了孩子的中學時代是在寄宿中度過的，這種情況一直持續到高三的時候。在讀高三的時候，明顯感覺孩子的壓力越來越大，他的媽媽便放棄做生意回去陪讀，照顧孩子的起居飲食。孩子不挑食，媽... 2023-01-04
美食毛栗子怎麼吃
毛栗子怎麼吃?食材：栗子500克，水500毫升，鹽5克把栗子放入水中，洗淨幹淨，撈出備用，下面我們就來說一說關于毛栗子怎麼吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!毛栗子怎麼吃食材：栗子500克，水500毫升，鹽5克。把栗子放入水中，洗淨幹淨... 2022-07-07
美食商業餐飲空間案例
▲用蒸汽能鍋蒸魚，吃起來就是6662018年新春開工季拉開帷幕，亦即意味着新一輪奮鬥周期悄然開始。新年新希望，新年開工其實也是重新創業的機會，作為健康飲食形态的代表，蒸汽主題餐廳将是創業的絕佳入口。但是，不可否認的是，創業就像賭博，成功的幾... 2022-10-29
美食蘿蔔焖牛腩最好吃做法
蘿蔔焖牛腩最好吃做法?主要料：牛腩200克，白蘿蔔100克，胡蘿蔔20克，蒜苗10克，生姜1小塊，大料适量，桂皮适量，澱粉适量調味料：食用油30克，香油1小匙，蚝油3小匙，醬油1小匙，高湯2小匙，料酒2小匙，胡椒粉少許，精鹽1小匙，味精1/... 2022-06-07
美食芍藥根的食用方法
芍藥根的食用方法?經痛或者肝火旺盛的人可以吃芍藥花粥：提前準備原材料：6g芍藥花，50g的梗米以後自來水煮粥，粥即将熟的情況下，把洗幹淨的芍藥花裝進去，煮開以後就可以吃完，關鍵的作用是行血滋陰，今天小編就來說說關于芍藥根的食用方法?下面更多... 2022-07-01
美食奶油泡芙的好吃做法
奶油泡芙的好吃做法?食材:牛奶100毫升,無鹽黃油45克，鹽1小撮，低筋面粉60克，雞蛋100克，淡奶油60毫升，糖10克，下面我們就來說一說關于奶油泡芙的好吃做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!奶油泡芙的好吃做法食材:牛奶100毫升... 2022-06-16

tft每日頭條

> 美食

> 咖喱土豆牛腩最正宗的做法

咖喱土豆牛腩最正宗的做法

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注