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雞蛋蔥絲怎麼做

美食 更新时间:2025-03-16 01:03:05

雞蛋蔥絲怎麼做?用料:雞蛋若幹、蔥若幹、油少量、鹽少量、胡椒粉少量、鮮醬油适量,我來為大家講解一下關于雞蛋蔥絲怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!

雞蛋蔥絲怎麼做(這種做法非常好吃)1

雞蛋蔥絲怎麼做

用料:

雞蛋若幹、蔥若幹、油少量、鹽少量、胡椒粉少量、鮮醬油适量。

做法:

(1)雞蛋入水煮熟,放涼後剝去蛋殼,擦幹備用(擦幹是為了下油鍋是不會油星四濺)。

(2)将蔥剪成蔥花後再剁成蔥絲,加入适量鹽混合,備用。

(3)熱鍋下油,不用太多,小火,翻滾着将蛋煎至整個表皮全部起皺變黃(就是傳說中的虎皮雞蛋)。

(4)成為虎皮雞蛋以後加入拌好的蔥絲和鮮醬油一起爆炒,旨在将蔥絲粘上雞蛋以及給雞蛋着色。最後撒上胡椒粉出鍋盛盤即可。

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