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制作涼拌莴筍需要焯水嗎

美食 更新时间:2024-07-29 18:19:41

大家好,這裡是【劉一手美食】,關注老劉,每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、莴筍又稱莴苣,菊科莴苣屬莴苣種能形成肉質嫩莖的變種,一二年生草本植物。

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2、 今天老劉就來分享一下“下飯涼拌菜”做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。

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3、下面開始介紹所需要的食材:

胡蘿蔔、圓茄子、莴筍、蒜末、芝麻油、熟花生米

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4、先把莴筍先切片再切絲,再把莴筍絲放入盆中,胡蘿蔔也切絲,圓茄子去蒂切茄子絲,把切好的茄子絲、莴筍絲、胡蘿蔔絲腌制下,先放入食鹽,上手攪拌均勻。碗中打入兩個雞蛋,打散

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5、平度鍋中放入少許食用油,把雞蛋攤成蛋餅,一面金黃就可以了,再把蛋餅切成蛋絲。腌好的食材擠幹水分。再調個料汁,先放入蒜末、生抽、白糖兩勺、芝麻油,攪拌均勻

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6、再把料汁澆在腌制的食材上,再把切好的蛋絲放在盤子四周,放上點熟花生米增香,放上青紅椒圈點綴

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7、莴筍适宜小便不通、尿血及水腫、糖尿病和肥胖、神經衰弱症、高血壓、心律不齊、失眠患者食用

我是老劉,感謝大家對劉一手美食的支持,我們每天都有幾道家常菜供大家參考,喜歡做飯的朋友别忘記點點關注,老劉謝謝大家觀看

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