今天給大家推薦一種最健康的蔬菜,價格不貴又百搭,深受人們的喜愛,尤其是春天來了,多吃點很有必要,它就是杏鮑菇!杏鮑菇的味道非常鮮美,有着鮑魚脆嫩的口感,還有杏仁清新的味道,因此得名“杏鮑菇”。杏鮑菇營養價值非常高,它含有豐富的蛋白質,還有人體所必需的八種氨基酸,經常吃杏鮑菇能提高人體免疫力,強健身體,尤其是春季愛鬧毛病的季節,常吃身體更健康。
杏鮑菇這麼好,那麼它适合哪類人群吃呢?杏鮑菇具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力等功效,需要減肥的人、患有高血壓病的中老年人群要經常吃些杏鮑菇,能起到降壓和減肥的作用。尤其是女性朋友,這個好吃又能減肉的菜不要錯過哦!
今兒的杏鮑菇搭配的非常好,特别适合春天吃,做起來吧!
【杏鮑菇炒豌豆米】
食材:中号杏鮑菇2根260克,豌豆米50克,蔥花5克,大蒜1瓣,幹辣椒段2克,水澱粉适量,鹽4克,花生油适量
做法:
1 備好食材。杏鮑菇洗淨,先斜刀切成塊,再切菱形片(這步忘拍了);豌豆米洗淨;大蒜去皮拍扁切末
2 炒鍋燒熱,放花生油,油溫4成熱,下入幹辣椒段、蒜末、蔥花炒香
3 放入杏鮑菇片,翻炒幾下,加入400克清水,燒開後改中火,稍炖一會兒。炖的目的是杏鮑菇口感筋道、入味,滑
4 湯汁還剩一半,放入豌豆米拌勻
5 湯汁還剩少許,加鹽調個味
6 倒入适量的水澱粉勾芡,翻炒均勻即可關火裝盤
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