做法步驟
1、大米前一天晚上洗幹淨,加入鹽油攪拌均勻,放進冰箱備用。這麼做煮出來的粥超級香,如條件不允許可以忽略這步。大米最好提前兩小時浸泡備用,瘦肉剁碎,下鹽油腌制15分鐘,如圖所示用筷子劃分開,否則下鍋後很容易粘成塊,影響口感。紅蘿蔔切碎備用。
2、大米和紅蘿蔔碎加入适量的水一起煮,紅蘿蔔比較耐煮所以要早點放,大火燒開水後轉中火煮25分鐘。
3、加入肉碎,攪拌均勻,盡量分開肉碎,再煮10分鐘關火。想提味或營養更豐富可以打入雞蛋花。
4、成品超級美味的!(•ૢ⚈͒⌄⚈͒•ૢ)
小貼士
碎肉粥材料可以自由選擇,比如南瓜、番薯、菠菜等等,都是不錯的選擇!
心情故事
碎肉粥大人小孩都愛吃,容易入口口感好,特别在沒有胃口吃飯的時候,是更好的選擇。其營養價值很高,因為做成碎肉,所以更方便吸收,因此也廣泛作為嬰兒輔食。
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