說句實在話，老于特别羨慕那些能喝牛奶的朋友！小時候，父母總是給我灌輸喝牛奶的孩子聰明，喝牛奶皮膚白，結果每天早晨一斤裝的大茶缸，滿滿一茶缸奶，喝了不到一個周，我是逢喝必吐啊！

如今，雖然已過不惑之年，但是對于牛奶還是敬而遠之！不過幸好，還有酸奶可以喝！以前，買酸奶我總是對比價格，看看牌子；總之，牌子響亮的，價格便宜的我就買！直到同學聚會，和當大夫的同學聊起來才知道，原來挑酸奶也有這麼些“門道”啊！

衆所周知，我們之所以選擇喝酸奶，是因為它不僅和牛奶的營養一樣，還比牛奶多了一些有益菌。但是，同學告訴我，如果在挑選的時候不注意，多花錢還不健康！了解清楚後，真的是恍然大悟啊！今天就和大家分享一下，買酸奶時，别管價格高低，牌子響不響，牢記“3看4不買”，保準你挑到健康優質的好酸奶！

衆所周知，生牛乳經過發酵後便成為了酸奶，但是這樣的酸奶，實話實說，口感是比較酸的；所以，商家為了提高口感，讓更多的人喜歡喝酸奶，便會加入大量的糖分，這樣酸奶是好喝了。但是，經過加入大量糖分的酸奶，卻不适合我們長期大量的飲用了！

怎麼看酸奶含不含糖？

很簡單，酸奶含不含糖，就看酸奶包裝上的配料表，隻要上面标注任何糖分的，都是加了糖的！其次，配料表的前後順序是有嚴格規定的，越是排位靠前的，配料占比就越多！

不管什麼牌子的酸奶，切記，它的名字最後落款一定還是酸奶！如果落款是飲料或者是飲品，對不起，這壓根就不是酸奶，而是一種飲料罷了！

隻要是酸奶，最起碼也屬于牛奶的範疇，而如果是飲料的話，那就不是酸奶了！也沒有酸奶應有的營養成分！所以，買酸奶時一定要看看，它标注的名字！

一般來說，配料越豐富給人品質越高的感覺！但是，在酸奶這裡恰好是反着來的！配料表中的配料越是豐富的，表示它的添加劑就越多！而優質的酸奶，配料表一定是非常簡單的，基本上除了生牛乳就是有益菌！

酸奶的殺菌方式分為兩種：一種是巴氏殺菌，就是把酸奶進行高溫殺菌；另一種在生牛乳時進行殺菌，發酵後便不再殺菌！

這樣便導緻酸奶在存放的方式上有所不同！經過巴氏殺菌的酸奶，可以在常溫區存放幾十天，甚至更長；而隻能擺放在低溫區的酸奶，通常隻能保存幾天。

從有益菌的角度上去看，巴氏殺菌的酸奶，裡面是沒有活性菌的；而低溫存放的酸奶，雖然時間短，保存條件苛刻，但是裡面卻有含有活性菌的！所以，同學建議我喝低溫存放的酸奶！

既然看重的就是有益菌，所以，它的含量多寡很重要！要知道，有益菌要大于10的8次方的數量，才能在腸道起到作用！所以，不能光看到酸奶含有有益菌就認為是好的，還要看看它的數量才行！

衆所周知，酸奶是牛奶經過發酵而來的！但是，有一點大家要注意，很多牌子的酸奶在包裝上會标注複原奶！

什麼叫做複原奶？

其實就是奶粉沖泡出來的牛奶！要知道，牛奶在變成奶粉時要經曆幾道高溫殺菌、脫水、濃縮擠壓、幹燥制粉等等，而奶粉再變成牛奶，除了加水，在制作酸奶時又要高溫殺菌，可以說，這種複原奶在蛋白質和鈣含量上，與鮮牛奶沒啥差别，但是裡面的維生素B等其它營養成分卻沒有了！

所以，同學建議我買配料是生牛乳的，這樣酸奶在營養成分上，會更多一些！畢竟多一點營養也是多啊！

優質的酸奶，配料表隻有生牛乳和有益菌，不會有其它雜七雜八的配料。這一點非常的簡單，也比較好辨認。

以上就是今天和大家分享的關于挑選酸奶方法的内容，希望可以幫助到大家！如果你有更好的方法，或者不同的見解，歡迎在評論區留言分享！最後，感謝大家的觀看，謝謝大家！

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