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河蝦怎麼做又嫩又好吃

美食 更新时间:2024-08-22 10:10:17

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1、河蝦廣泛分布于我國江河、湖泊、水庫和池塘中的河蝦又稱青蝦,學名叫日本沼蝦

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2、 今天老劉就來分享一下“黃瓜炒河蝦”做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。

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3、下面開始介紹所需要的食材:

河蝦、黃瓜、生姜、紅椒、蒜子

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4、先把河蝦的蝦須和蝦頭剪去,再用清水洗幹淨,瀝幹水分備用,生姜蒜子切片。然後把河蝦腌制下,先放入少許食鹽,再放入姜片、料酒,用手攪拌均勻腌制半個小時

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5、再把紅椒兩頭切掉,再切斜片,然後把黃瓜皮剝去,再切去兩頭,豎着一分為四,再切斜片。再把腌制好的河蝦裡的姜片挑去

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6、鍋燒熱後放入色拉油,等油溫升至六成熱放入河蝦,炸三十秒馬上撈出。另起油鍋,再放入蒜片、姜片爆香,然後放入河蝦翻炒片刻,再放入适量生抽、料酒、黃瓜片翻炒入味,再放入大紅椒

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7、再放入一勺糖提鮮,翻炒均勻即可裝盤,這樣一盤非常鮮美的黃瓜炒河蝦就做好了

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8、河蝦肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,是高蛋白低脂肪的水産食品,頗得消費者青睐

我是老劉,感謝大家對劉一手美食的支持,我們每天都有幾道家常菜供大家參考,喜歡做飯的朋友别忘記點點關注,老劉謝謝大家觀看

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