記憶中,小時候天熱沒胃口,媽媽總會拿出自己的殺手锏。
By 豆果美食達人 青春妹m
不出十分鐘,一碗香噴噴的燴飯就被端上餐桌,濃濃的番茄湯汁裹滿每一粒米飯,簡直好吃到尖叫 !
By 豆果美食達人 薄荷糖的味道818
雖然制作簡單,但可别小看了這一碗燴飯。番茄營養很高,重要的是不管是生吃還是做菜,都不會損失西紅柿的營養成分。
By 豆果美食達人 小圓的廚房
今天,小果兒就教大家一道爆好吃的番茄火腿雞蛋燴飯,10分鐘就能輕松搞定,懶人也能輕松搞定。
- 番茄火腿雞蛋燴飯-
By 豆果美食達人 姜叔的日食記
- 食材清單 -
西紅柿2個 火腿腸2根
雞蛋2個 大蒜2瓣
番茄膏2勺 老抽 半勺
生抽1勺 蚝油1勺
澱粉适量 蔥花适量
- 做法 -
1.2個番茄在沸水中燙1分鐘,撈出去皮切塊。
2.2根火腿腸斜刀切片。
3.2個雞蛋打散,鍋中放入1勺食用油中火燒熱,倒入蛋液炒熟盛出。
4.起鍋放入1勺食用油中火燒熱,放入2瓣蒜末爆香,倒入番茄塊炒至軟爛。
5.加入2勺番茄膏、1/5勺鹽、半勺老抽、1勺生抽和1勺蚝油炒勻,倒入炒熟的蛋液、火腿片翻炒均勻,加200ml冷水煮1分鐘。
6.澱粉和水1:1攪勻兌成水澱粉,倒入鍋中勾芡,出鍋後盛在米飯上,撒蔥花裝飾。
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