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蒜黃炒雞蛋怎麼炒出水

美食更新时间:2024-12-17 17:52:43

大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，我們每天都有幾道家常菜分享給大家。

蒜黃炒雞蛋怎樣炒雞蛋不會老，蒜黃還能不出水，是先炒雞蛋還是先炒蒜黃，今天我們就分享一道飯店蒜黃炒雞蛋的做法，色澤金黃，雞蛋鮮香細嫩。

蒜黃炒雞蛋怎麼炒出水（雞蛋中多放這兩樣）1

首先我們準備一下要用到的食材，雞蛋三個，小蔥幾根，蒜黃一把。

蒜黃炒雞蛋怎麼炒出水（雞蛋中多放這兩樣）2

小蔥切成碎沫，和雞蛋放在一起，勾入一點水澱粉，加一點明油，這樣的雞蛋吃起來口感更滑嫩。加入一點食鹽，食鹽少放一點即可。

蒜黃炒雞蛋怎麼炒出水（雞蛋中多放這兩樣）3

放完以後，用筷子攪拌均勻。

蒜黃切成三厘米左右的段，放在盆裡。

蒜黃炒雞蛋怎麼炒出水（雞蛋中多放這兩樣）4

鍋内燒油，把油燒至6成熱後，充分滑鍋，倒入雞蛋，雞蛋遇熱會凝固成型，把雞蛋兩面煎至金黃，倒出，控去多餘的油。

蒜黃炒雞蛋怎麼炒出水（雞蛋中多放這兩樣）5

鍋底留少許油，倒入蒜黃，快速翻炒後，加入少量食鹽，翻炒至化開食鹽，倒入雞蛋，

快速翻炒幾下起鍋裝盤。蒜黃不能炒的時間太長，時間一長，蒜黃口感不好還容易出水。

蒜黃炒雞蛋怎麼炒出水（雞蛋中多放這兩樣）6

好了，這道簡單好吃的蒜黃炒雞蛋就做好了。

蒜黃炒雞蛋怎麼炒出水（雞蛋中多放這兩樣）7

我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點點關注，您有什麼更好的做法還是建議都可以在評論區貼出。阿飛謝謝大家觀看。

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