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食材:牛排300克,雞蛋1個,黃油牛奶100毫升,鹽2克,辣醬5克,胡椒粉1克,小蘇打2克。
牛排300克,應刀背拍打後,撒上椒鹽,切成小塊備用。
碗内放雞蛋1個,辣醬5克。鹽2克,胡椒粉1克,小蘇打2克,泡打粉2克,黃油牛奶100毫升,攪拌均勻。
将切好的牛肉裹上一層面粉,一層調好的黃油牛奶,一層面粉。
七成油溫下鍋炸。
炸至金黃撈出。
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