鲫魚除了熬湯還能怎樣做才好吃-tft每日頭條

鲫魚除了熬湯還能怎樣做才好吃

美食更新时间:2025-01-12 09:01:11

大家好！愛生活愛美食，我是蠟筆小新。今天給大家做一個家庭版的幹燒鲫魚。為什麼說是家庭版的？因為我們沒有經過任何專業培訓，我們燒菜做飯全憑自己的經驗，我們燒出來的菜和飯自己愛吃家人愛吃或朋友們都愛吃，那說明我們是可以的。

鲫魚除了熬湯還能怎樣做才好吃（鲫魚這樣做比燒湯好吃一百倍）1

鲫魚洗淨魚肚子裡的黑膜，用刀在魚身上斜切幾刀備用。生姜切末備用，蒜拍碎切成末備用，大蔥切成段備用，香菇切成小丁備用，泡姜和泡椒切小丁備用，香草和小蔥切小段備用。

拿一個小碗放入一小勺鹽，一小勺雞精，一小勺花椒粉，一小勺白糖，一大勺料酒，一大勺生抽，二分之一的老抽調成汁備用。

鲫魚除了熬湯還能怎樣做才好吃（鲫魚這樣做比燒湯好吃一百倍）2

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鍋中燒油，油溫七成熱時用油滑鍋放入處理好的鲫魚炸，一面炸兩分鐘不要翻魚（晃動鍋子讓魚頭和魚尾都炸到），翻面繼續前邊的動作炸魚，炸到金黃色撈出備用。

鲫魚除了熬湯還能怎樣做才好吃（鲫魚這樣做比燒湯好吃一百倍）6

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倒掉炸魚的油重新燒油，油溫五成熱時放入豆瓣醬煸炒出紅油色放入蒜末，蔥，生姜末，泡姜和泡椒炒出香味。倒入調好的汁放入炸好的鲫魚，加入和魚齊平的清水大火燒開轉中火炖十分鐘。

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鲫魚除了熬湯還能怎樣做才好吃（鲫魚這樣做比燒湯好吃一百倍）10

十分鐘後大火收汁，撒上小蔥段和香菜段出鍋。

一份好吃的幹燒鲫魚就做好了，希望大家喜歡。

鲫魚除了熬湯還能怎樣做才好吃（鲫魚這樣做比燒湯好吃一百倍）11

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