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據健康時報消息,老張回家把這個事情告訴了老婆,老婆對着他就是一頓說,早就讓你少吃肥肉、減肥你不聽,現在生病了又信别人那些“旁門左道”,都說花生含有大量的脂肪和蛋白質,不升高血脂就不錯了,還降低,你這就是“病急亂投醫”的表現,别人說什麼你就信什麼。
老張自己也上網查了一些資料,發現對于花生能否降低血脂,預防心血疾病的說法各有千秋,它自己一時間也不知道信誰的好。
花生是"養生佳品"?
在我們看來心血管疾病最大的誘因就是體内的脂肪含量過高,沉積在血管裡,血液黏稠度增加、血液的流速減緩,從而誘發一系列心血管疾病,而花生中又有脂肪和蛋白質,脂肪不是被稱為“萬惡之源”嗎,這種食物不是會影響血管的健康?
事實上,這樣的認識是片面的,花生中的脂肪更多地為單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸,這類營養物質可以降低壞膽固醇,增加好膽固醇、改善血脂狀況、預防心血管疾病。
根據哈佛大學研究的攝入适量堅果與心血管疾病風險結果顯示:在平常的飲食中加入花生作為零食代替其他的精制谷物,雖然不能明顯地改變血糖血脂的參數,但在一定程度上可以降低代謝綜合征者發生心血管疾病的風險率。
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此外,在2021年,美國心髒協會也發表了一篇對于這方面研究的文章,文章中顯示花生中所含的不飽和脂肪酸、膳食纖維等營養物質可以增加我們對血糖、血脂、血壓的控制,從而起到預防心血管疾病的作用。每天吃4—5顆花生的人要比不吃花生的人患心血管疾病的風險降低13%,中風的風險降低20%。
由此看來,花生對于心血管疾病的作用不容小觑。其實,花生可不止這些作用,還有益智健腦,延緩衰老、增加飽腹感,利于減肥、降低患大腸癌和直腸癌的風險。不過花生有用也是在吃對的前提下。根據《中國膳食指南》的建議,健康成年人每天包括花生在内的堅果的攝入量在10克左右,大約是12顆花生左右,不宜過多食用。
這2類人盡量少吃花生
對于一些特殊情況的人,建議盡量減少吃花生的量。
1、高尿酸及痛風患者
花生也屬于高嘌呤食物,屬于高尿酸患者應該少吃或者不吃的食物。如果過量攝入可能會減少尿酸的排洩,增加體内的尿酸含量,從而增加痛風發作的風險。
對于高尿酸及非急性痛風患者,每天最多7顆左右的花生,适當的食用還能有助于調節血糖、甘油三酯等。
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2、腎功能不全者
花生中含有磷物質,而患有腎病的人,腎功能退化,對磷的代謝能力受到限制,會加重腎髒的負擔,加重病情。所以,建議腎病患者每天最多吃5顆花生,多選擇像牛奶、瘦肉、魚肉等優質蛋白食物。
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