導語：對于蒸雞蛋，煎雞蛋，荷包蛋以及炒雞蛋，這幾種雞蛋的吃法，或許大家都有聽說過也都吃過，但是開水沖雞蛋這樣的吃法，你有聽說過嗎？

或許很多年輕的朋友都不太了解，但是如果問一下父母或者是爺爺奶奶，或許他們就都知道，并且聽完以後還會向你安利一番。

那麼每天早上喝一碗開水沖雞蛋一段時間之後身體會如何呢？開水沖雞蛋到底是好還是壞呢？關于雞蛋的問題，今天我們就想了解一下。

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雞蛋有哪些營養價值？

雞蛋當中含有許多種營養物質，這些營養物質都能夠給身體健康帶來益處，除了富含豐富的優質蛋白以外，雞蛋蛋黃當中的膽堿可以有助于大腦幫助提高大腦的記憶力，蛋黃當中的葉黃素可以降低紫外線對于眼睛的損傷，有助于降低白内障等眼睛問題的發病率。

雞蛋當中的微量元素鋅和維生素是身體必需的，營養物質，能夠起到很好的營養滋補效果，也可以說一枚小小的雞蛋可以很大程度上補充人們每天的營養需求，是性價比非常高的一種營養品。

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每天喝一碗“開水沖雞蛋”，身體會怎麼樣？到底是好還是壞？

随着人們對于健康意識的不斷提高，許多人會尋找各種各樣的營養膳食，在這其中開水沖雞蛋也被很多網友安利。

開水沖雞蛋的烹饪方式是非常簡單的，就是煮一壺滾開的開水，然後把已經打好的蛋液的碗裡加入開水，蛋液遇熱以後并被沖散開成為蛋花，此時可以加入一些鹽或者是香油，這樣開水沖雞蛋就烹饪完成了。

那麼，每天早上喝一碗開水沖雞蛋，對身體有什麼樣的好處呢？

每天早上喝一碗開始沖雞蛋，确實能夠給身體健康帶來好處，比如可以降胃火，提高免疫力，呵護腸胃，保護肝髒健康等。

除此之外還有另一個原因，那就是開始沖雞蛋屬于是偏流食的，吃起來口感非常的細膩，也很爽滑，又不像是水煮雞蛋那樣寡淡無味，也不像是炒雞蛋那樣太油膩。

開水沖雞蛋看起來雖然是非常的健康美味，但真的就是營養膳食嗎？其實并不一定。

開水并不是恒溫的，它會随着環境溫度的下降而逐漸下降，而沙門氏菌在75℃，保持30秒之上才會被滅活，若是開水溫度不太夠，或者是沖燙的時間不夠，那麼這就意味着會誤食沙門氏菌。

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如果你愛吃開水沖雞蛋，那麼在烹饪時一定要注意以下這三點

1. 盡量選擇潔淨的雞蛋，如果有可能的話，選擇本身可以生食的雞蛋
2. 沖雞蛋時一定要确保水是剛燒開的，而不是保溫瓶放置的溫開水
3. 沖入開水之後盡可能的加蓋焖煮的時間久一些

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每天吃多少雞蛋最合适？

既然雞蛋的營養價值這麼豐富，那麼對于健康人群來說，每天吃多少雞蛋才是最合适的呢，

有相關研究發現健康的成年人每1千克的體重每天都需要消耗蛋白質1.16克，這也就是說若你的體重是70千克，那麼每天需要吸收81.2克的蛋白質，才可以維持身體的正常消耗。

而雞蛋每100克當中僅僅含有15克左右的蛋白質，所以單單依靠吃雞蛋來補充蛋白質，則每天需要10個左右，當然這10個雞蛋指的是剔出蛋黃的個數，

但是我們在日常生活當中，人們補充蛋白質可以通過雞鴨魚肉蔬菜等方式獲取，所以雞蛋每天吃1~2個就可以了。

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除了吃雞蛋，雞蛋的儲存也是一門學問，你做的對嗎？

雞蛋在買回來以後你還會去清洗一下嗎？其實這是沒有必要的，建議大家在吃雞蛋之前清洗一下蛋殼上面有好幾層結構，如果還沒有吃就用水清洗的話，會容易滋生細菌，此時會變質加快。

除此之外，在保存時建議大家豎着放大頭朝上，這樣蛋黃更容易處在中間，烹饪的時候不容易出現散黃的情況。

綜上所述大家應該了解開水沖雞蛋是如何做的了，不知道你有這樣吃過嗎？從更安全的角度上來講，并不推薦大家這樣去吃雞蛋，如果你愛吃大家也要注意水溫，最好是選擇無菌雞蛋，隻要合理攝入，注意正确的吃法，這樣才能夠更有利于身體健康。

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