長江君：說到垂釣漁獲中的“鄙視鍊”，清道夫無疑處在最底端，這種外形“惡心”、習性髒污的外來物種，幾乎是人人厭棄的“垃圾魚”。

清道夫，釣魚人眼裡的“垃圾魚”

偏偏它們在兩廣以及福建、海南的一些城市河道數量極多，釣魚人最怕就是碰到它們，有時候偶然釣起來都感覺“晦氣”……

然而近日，在廣東東莞的魚市，竟然有人“當街叫賣”清道夫，被人拍下後迅速在網絡熱傳。

顯然是河裡撈起來的，清道夫和少量鲫魚

不過，這“魚市叫賣清道夫”的一幕，在網絡熱傳後，大多數網友都表示質疑和吐槽，甚至有言辭激烈的網友認為這是“想錢想瘋了、嘩衆取寵博眼球”……

“……老闆說，有時候搶斷貨，這種魚用來清蒸、油炸都可以，肉質鮮美，口感和營養堪比長江刀魚。”

一位路人陳先生目瞪口呆表示，他也是一位釣魚愛好者，平時在東莞河道裡釣魚時，經常釣到清道夫，在他的印象裡，清道夫是“地地道道的垃圾魚”，釣到了從來就是随手丢到岸邊，這竟然還有人買回去吃？

老闆：美味堪比長江刀魚

實話說，長江君也是第一次見到這有人在魚市裡賣清道夫的，甚至還能“搶斷貨”？

清道夫真的有如此“搶手”嗎？是有什麼新的烹饪技巧出現嗎，竟能“對标”長江刀魚？

這些清道夫又大又肥

事實上，這組“菜市場賣清道夫”近日在網絡上熱傳後，大多數網友都是質疑和吐槽的居多——清道夫真的會有人買嗎？

其實，也不怪網友們吐槽和質疑，清道夫入侵我國自然江河（主要是兩廣和福建、海南）已經有很多年的曆史，但從來跟“美食”兩個字扯不上關系。

部分網友評論

這一方面是因為清道夫耐污性極強，經常在臭水溝、污水河這些髒污的環境下泛濫成災，密密麻麻，看起來仿佛水底的“髒污害蟲”。

另一方面，清道夫醜怪難言的外形，也是讓兩廣的吃客們“望而卻步”，而即使偶爾有人一時興起“想嘗嘗鮮”，清道夫堅硬的外殼，處理起來也是極為費勁……

廣東河道水底盤踞的清道夫

綜上，這種難看、難吃又難料理的“河道垃圾魚”，為何會被人撈到菜市場裡去賣？

老闆說的清道夫“美味堪比長江刀魚”、“賣斷貨”的說法又有幾分可信度？

其實，作為一名釣魚愛好者和魚類科普作者，長江君對于清道夫應該說是很熟悉的，也見過不少“試吃清道夫的先驅”。

長江君認為，抛開清道夫外殼堅硬難以料理的缺點，以及大家對清道夫的“種種誤解”不講，清道夫的魚肉，口感和鮮美程度都是不錯的。

油炸清道夫

雖然無法同刀魚、鳜魚這些名貴水産相提并論，但客觀講，同羅非魚（良好水質環境下生長的）也相差無幾了。

因此，長江君認為清道夫完全是可以吃的，甚至是相對不錯的食材——前提是沒有工業污染水質環境下生長的清道夫。

一些買菜的大媽大嬸“很感興趣”

而如果這位東莞大爺“撈清道夫”魚市叫賣，是清道夫進入“商業捕撈”前奏，那清道夫的末日也就不遠了。

畢竟在我國，如果說到治理外來物種泛濫成災，吃貨們隻要一出手，那基本上就很妥了……

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