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各種素菜一起炒

美食更新时间:2024-06-03 12:29:02

各種素菜一起炒（這三樣素菜一起炒實在太鮮美了）1

各種素菜一起炒（這三樣素菜一起炒實在太鮮美了）2

各種素菜一起炒（這三樣素菜一起炒實在太鮮美了）3

說起豆腐泡，可能有些北方人不太熟悉，但它在南方很普通，豆腐泡就是豆腐切成小塊油炸而成的豆制品。記得小時候，外婆總是自己在家動手一筐一筐地炸豆腐泡，這樣不僅讓豆腐能保留久一點，而且豆腐油炸過含有油脂，冬天用來炖大白菜、用來下火鍋，或者肉餡釀入裡面蒸着吃。。。。都很美味。

不過現在條件好了，市場上随時都可以買到現成的豆腐泡，偶爾也會買上一點，家人團聚在一起吃火鍋，用來做配菜非常不錯。前兩天家人吃火鍋就還剩下些豆腐泡，今天就用它搭配着香菇和青菜來道簡單的炖煮菜---香菇塔菜炖豆腐泡。

香菇的營養豐富，味道鮮美，搭配上軟軟棉棉的豆腐泡，而少許塔菜（又稱為”菊花茶“）的加入也去除了油膩。這三樣食材搭配在焖煮一鍋味道實在是鮮美極了，不吃肉也要吃它，簡單美味又營養，清爽少油膩，便宜又鮮美，大人孩子都愛吃。喜歡的朋友不妨試試吧。

【香菇塔菜炖豆腐泡】

原料：香菇 1小盤豆腐泡 1小盤塔菜（菊花菜）1盤高湯或者水胡椒粉油鹽适量

制作：1. 準備好原材料； 2. 燒熱鍋放入适量的油，下入香菇片進鍋翻炒； 3. 翻炒幾下後加入豆腐泡進鍋翻炒； 4. 再加入适量的高湯（或者水）炖煮； 5. 煮上三分鐘後加入塔菜進鍋翻炒均勻； 6. 變後加入适量的鹽和胡椒粉調味；

各種素菜一起炒（這三樣素菜一起炒實在太鮮美了）4

7. 盛入缽中。

各種素菜一起炒（這三樣素菜一起炒實在太鮮美了）5

小貼士：1. 先煸炒香菇激發其鮮味； 2. 将不易熟的香菇和豆腐泡先用高湯或者水焖煮3分鐘； 3. 最後加入青菜，翻炒變色後加入鹽等調味即可。

各種素菜一起炒（這三樣素菜一起炒實在太鮮美了）6

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