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元宵節傳統美食有哪些

美食更新时间:2024-11-29 04:50:42

元宵節傳統美食有哪些（元宵節美食大賞）1

鮮香麻辣，毛血旺鴨血、午餐肉、毛肚是絕配呀！在配上小啤酒，美呀

By 霞霞的小廚房吖

用料

嫩鴨血 1條
毛肚适量
方火腿 1個
豆芽 400g
幹辣椒适量
菜籽油适量
蔥姜蒜适量
花椒、麻椒各一勺
郫縣豆瓣醬 2勺
火鍋底料 1/3塊
木耳少許
黃瓜半根
鮮藕 200g
菠菜 100g
幹辣椒段适量

做法步驟

元宵節傳統美食有哪些（元宵節美食大賞）2

1、将菠菜清洗幹淨，中間切斷備用。

元宵節傳統美食有哪些（元宵節美食大賞）3

2、豆芽洗淨、藕去皮切片、黃瓜切段、泡發的黑木耳焯水投涼後裝盤備用。

元宵節傳統美食有哪些（元宵節美食大賞）4

3、鴨血及方火腿切片裝盤備用。

元宵節傳統美食有哪些（元宵節美食大賞）5

4、毛肚改刀裝盤備用。

元宵節傳統美食有哪些（元宵節美食大賞）6

5、将蔥切段，姜切片，蒜拍碎即可、火鍋底料裝盤備用。

元宵節傳統美食有哪些（元宵節美食大賞）7

6、鍋内放油燒熱，将蔥姜蒜、火鍋底料、郫縣豆瓣醬放入鍋内翻炒。

元宵節傳統美食有哪些（元宵節美食大賞）8

7、炒出紅油。

元宵節傳統美食有哪些（元宵節美食大賞）9

8、加水，加入鹽、耗油、生抽煮沸。

元宵節傳統美食有哪些（元宵節美食大賞）10

9、煮沸後撈出料渣。

元宵節傳統美食有哪些（元宵節美食大賞）11

10、将準備好的配菜放入水沸煮2分鐘。撈出放入容器内。

元宵節傳統美食有哪些（元宵節美食大賞）12

11、撈出青菜後加入方火腿和鴨血，水沸後煮2分鐘，撈出放入裝青菜的容器内。

元宵節傳統美食有哪些（元宵節美食大賞）13

12、在下入毛肚煮15秒

元宵節傳統美食有哪些（元宵節美食大賞）14

13、裝盤，将鍋内的湯底倒入容器中。

元宵節傳統美食有哪些（元宵節美食大賞）15

14、将幹辣椒段、蒜末、花椒、麻椒放在上層。

元宵節傳統美食有哪些（元宵節美食大賞）16

15、鍋内燒油至七成熱，澆熱油爆香，就ok啦，可以開吃啦

小貼士

澆熱油爆香的過程簡直太享受了，香味撲面而來...

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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