牛筋怎麼做才好吃?食材:牛筋500克,青椒2個,芹菜适量,腐竹适量,油适量,料酒适量,白酒适量,醬油适量,雞粉适量,姜适量 ,我來為大家科普一下關于牛筋怎麼做才好吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
食材:牛筋500克,青椒2個,芹菜适量,腐竹适量,油适量,料酒适量,白酒适量,醬油适量,雞粉适量,姜适量。
将買來的牛筋清洗幹淨,然後加入白酒和姜,用白酒和姜泡5至8分鐘。然後,放入高壓鍋中壓20分鐘,然後端出,備用。
将買來的青椒清洗幹淨,然後切成3厘米左右的小段,備用。将芹菜清洗幹淨,去掉葉子,然後切成3厘米左右的小段,備用。
取适量的腐竹,掰成3厘米左右的小段,然後用水泡15分鐘左右,備用。
在鍋裡放入适量的油,待油熱後,放入切好的姜片,翻炒片刻。
然後将牛筋倒入鍋中不斷翻炒,炒的過程中加入适量的料酒和醬油。
然後加入少量的水,再把泡好的腐竹加入鍋中一起煮,煮大概10分鐘。
加入切好的青椒,與牛筋和腐竹一起煮2分鐘左右。然後再加入切好的芹菜,一起煮下。
待芹菜顔色變深就可以出鍋了,出鍋前加入少量的鹽和雞粉,炒勻即可出鍋。
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