
By 尖尖_實驗室

1、牛肉洗淨切成小塊

2、放水中浸泡30分鐘以上,浸泡掉血水

3、鍋中加入水。

4、放入鍋中,大火煮開漂去浮沫,裝出瀝幹水備用

5、鍋内熱油

6、加入冰糖

7、炒出糖色

8、加入香料迅速的翻炒幾下

9、加入牛肉翻炒上色

10、加入黃豆醬,海鮮醬油翻炒上色

11、倒入适量水,大火煮開轉小火焖炖40分鐘左右,牛肉軟爛即可

12、煮好的牛肉,加少許鹽,大火收汁即可,可以在切入少許紅甜椒點綴
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