一分鐘教你做燒餅-tft每日頭條

一分鐘教你做燒餅

美食更新时间:2025-01-11 07:10:17

一分鐘教你做燒餅（别怪我沒告訴你）1

By 愛美食的拉拉【豆果美食官方認證達人】

用料

高筋面粉 180g
溫水 70克
黃油 50克
白砂糖 35克
低筋面粉 120克
黃油 60克
白芝麻适量
雞蛋（刷面） 1個
豆沙 200克

做法步驟

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1、黃油，高粉，溫水，糖倒入面包機，開攪拌程序，攪拌40分鐘，得到油皮面團

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2、黃油和面粉混合

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3、得到油酥面團

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4、油酥面團和油皮面團蓋保鮮膜醒半小時

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5、将油酥和油皮均分成10份

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6、油皮按扁，放入油酥

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7、油皮包裹住油酥，封口

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8、得到10個面團

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9、蓋保鮮膜醒發15分鐘

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10、取一個擀成牛舌狀

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11、由下向上卷起

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12、卷成一個卷

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13、都卷好

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14、蓋保鮮膜醒10分鐘

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15、取一個從中間壓扁

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16、擀開來

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17、卷好

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18、蓋好保鮮膜，醒10分鐘

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19、兩邊向中間壓

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20、按扁

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21、擀成薄皮，放20克豆沙

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22、包好

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23、按壓擀成薄餅

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24、表面刷蛋液撒白芝麻

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25、烤箱170度，20分鐘

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26、成品

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27、成品

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28、成品

高筋面粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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