涼拌海帶絲清脆爽口的秘訣-tft每日頭條

涼拌海帶絲清脆爽口的秘訣

美食更新时间:2024-08-16 12:16:04

大家好，我是舒晨，每天在這裡分享各種家常美食，今天給大家分享一道營養開胃的涼拌菜“涼拌海帶絲”。

涼拌海帶絲清脆爽口的秘訣（涼拌海帶絲可以這麼好吃）1

海帶絲營養豐富，海帶絲中含有豐富的多糖，富含碘，吃了好處多。海帶絲是其中的一種，備受歡迎的食材之一。吃法很多，今天給大家分享最簡單的吃法——涼拌。涼拌海帶絲食材簡單，輔料常見，值得一試，下酒佐餐均可。

涼拌海帶絲清脆爽口的秘訣（涼拌海帶絲可以這麼好吃）2

【涼拌海帶絲】

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材料：海帶絲

輔料：植物油，大蒜，大蔥，小米辣，香菜

調料：食鹽生抽白糖熟白芝麻醋

做法：

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1. 準備食材，泡發好的海帶絲，輔料大蒜瓣，小米辣和香菜

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2. 香菜切小段

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3. 大蒜拍散，剁成蒜末

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4. 大蔥斜刀切段，改刀切成蔥絲

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5. 小米辣剪到裝蒜末的碗中

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6. 起鍋加入植物油，加入花椒做花椒油

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7. 加入熟白芝麻到碗中

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8. 将花椒油倒入碗中，激出蒜香味

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9. 加入食鹽調味

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10. 加入白糖提鮮

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11. 加入香醋和生抽，涼拌汁制作完成

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12. 起鍋燒開水，給海帶絲焯水

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13. 加入食鹽，保證海帶絲的色澤

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14. 焯水2分鐘，控水撈出過涼水

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15. 撈出到大碗中，加入蔥絲和香菜段

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16. 倒入準備好的涼拌汁

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17. 用手抓拌均勻，更容易入味，裝盤即可享用

溫馨提示：1、海帶絲提前2小時泡發

2、花椒油的底油不洗鍋，焯水時加入食鹽

這道涼拌海帶絲，主要材料是海帶絲，需要提前兩小時泡發，輔料是香菜，不喜歡的可以換成小蔥，大蒜需要切蔥絲，小米辣剪成圈形進行配色，步驟已詳細介紹，保證成功，涼拌海帶絲這樣做，清脆爽口，營養下飯，吃了好處多，可以在家做一下，做給家人吃，健康美味。我每天分享家庭美食

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