白蘿蔔是一種特别好吃的食材，很多朋友特别喜歡吃，白蘿蔔可以做成各種各樣的美食，比較常見的做法有很多，比如說炒着，炖着吃，還可以涼拌着吃，也還可以生吃。今天就跟大家分享一道白蘿蔔涼拌的做法，這個做法就是白蘿蔔絲涼拌菜，這樣做出來的白蘿蔔絲清脆又可口，吃起來香辣開胃，非常爽脆。一起來看一下白蘿蔔絲涼拌菜是如何制作出來的吧。

【白蘿蔔絲涼拌菜】

【制作食材】白蘿蔔，青辣椒，紅辣椒，食鹽，大蒜，小米辣，生抽，陳醋，香油，辣椒油，白糖

【制作步驟】

1、下面要帶大家一起制作的美食是白蘿蔔絲涼拌菜，這道白蘿蔔絲涼拌菜吃起來香辣開胃脆爽可口，絕對是白蘿蔔最好吃的做法之一了，咱們先來将白蘿蔔絲涼拌菜的制作食材全部準備好，準備一根大一點的白蘿蔔，準備一根青辣椒，一根紅辣椒，一勺食鹽，食鹽要多一點，準備3~5瓣大蒜，3~5根小米椒适量的生抽，陳醋，香油和适合自己口味的辣椒油，最後再準備一大勺白糖即可。

2、把白蘿蔔放在水中浸泡清洗一遍，把表面比較大的髒東西和雜質去掉就可以了，接着用削皮刀将白蘿蔔削去外皮，然後切頭去尾再切片。白蘿蔔片要稍微薄一點，這樣切出來的白蘿蔔絲也比較細，切好之後咱們再來切絲，将白蘿蔔切成絲之後放到一個大碗中。

3、白蘿蔔切完之後咱們再來切一下青紅椒，将青紅椒切成絲就可以了，把切好的青紅椒絲直接放到白蘿蔔絲中，然後在碗中放上準備好的食用鹽充分抓拌均勻，腌制20分鐘，這樣腌制出來的白蘿蔔絲和青紅椒絲吃起來更加可口，沒有異味。

4、接下來将大蒜切末，小米椒切碎，切完之後放到一個小碗中。接下來向碗中加入适量的生抽，陳醋，香油和辣椒油，在加這些調料的時候一定要考慮自己的口味，不要做得過辣或者是過鹹，否則就會非常影響這道涼拌菜的味道。

5、加進各種調味料之後咱們再加上一點白糖，将它們攪拌均勻，加入白糖可以達到提鮮的作用。咱們先将料汁放到一旁，接下來開始處理已經腌制好的白蘿蔔絲。用手抓取适量的白蘿蔔絲放在手裡，把它們腌制出來的水分擠幹，然後放入到另一個大碗中。

6、接下來将調好的料汁全部倒入到這個碗中，用筷子翻拌一下，将它們翻均勻即可裝盤食用。翻拌好了之後可以先放到一旁繼續腌制一會，這樣會讓白蘿蔔絲更加入味。一道特别好吃的白蘿蔔絲涼拌菜就這樣做好了，你喜不喜歡呢？

【小貼士】

1、白蘿蔔絲要稍微細一點，不要太粗了，太粗會影響味道。

2、白蘿蔔絲與各種料汁攪拌均勻之後可以先放到一旁腌制5分鐘，這樣會更入味。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，歡迎大家收看大叔食記，這裡為你提供健康美味的食譜、烹饪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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