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怎麼樣做冰糖葫蘆簡單好吃

美食更新时间:2024-07-29 05:15:27

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怎麼樣做冰糖葫蘆簡單好吃

草莓泡水去除表面雜質後，摘去葉子。再用流動的清水反複清洗幹淨。用廚房紙輕輕擦幹淨身體，這樣蘸糖漿時才能更均勻的裹上。用竹簽串起來。一串别挂太多，給小朋友吃的話一兩顆就很滿足了。在鍋中倒入150g的冰糖和170g的清水，中火熬化冰糖。熬糖漿最好用冰糖，做出的冰糖葫蘆亮晶晶，而且糖不發黑。冰糖融化後，轉小火，慢慢熬煮。熬糖漿過程中盡量不要去攪動，避免結晶翻砂。熬至糖漿呈琥珀色，狀态濃稠時，用筷子沾上少許糖漿，快速放入涼水中，如果糖馬上凝固，代表糖漿熬好了。糖漿凝固後最好用手捏一捏按一按，如果沒有變形，才是熬好的狀态。立馬将糖葫蘆放入鍋中滾一滾。拼手速的時候到了，因為要做好幾串，所以盡量把握好每一串滾糖漿的時間，中途不要停頓。如果糖葫蘆很長，鍋放不下，也可以用小湯勺舀糖水澆在糖葫蘆上。另外，如果在挂糖時感覺糖水變得很厚重了滾不動，那就重新在鍋中加水，熬到之前的狀态時再接着做剩餘的糖葫蘆。還有一點特别要注意的是，滾的時候手千萬别碰到糖漿。糖漿聚集了熱量，那種酸爽不是開水所能比拟的。把做好的糖葫蘆放在烘焙用的油紙上，糖漿完全凝固定型後，輕輕一撥，就可以開吃咯~ 學會了做冰糖葫蘆的方法，除了草莓，當然也可以試試用包括山楂在内的其他新鮮水果來做糖葫蘆。不同的口感，會賦予糖葫蘆不一樣的感官。當然，甜食不要多吃哦~ 嬰幼兒,1-2歲,2-3歲,3歲以上,一家三口,一人食,下午茶,鍋具,奶鍋,零食,

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