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怎麼樣做冰糖葫蘆簡單好吃

美食 更新时间:2024-12-25 17:23:45

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怎麼樣做冰糖葫蘆簡單好吃(手把手教你做超好吃的草莓冰糖葫蘆)1

怎麼樣做冰糖葫蘆簡單好吃

草莓泡水去除表面雜質後,摘去葉子。 再用流動的清水反複清洗幹淨。 用廚房紙輕輕擦幹淨身體,這樣蘸糖漿時才能更均勻的裹上。 用竹簽串起來。 一串别挂太多,給小朋友吃的話一兩顆就很滿足了。 在鍋中倒入150g的冰糖和170g的清水,中火熬化冰糖。 熬糖漿最好用冰糖,做出的冰糖葫蘆亮晶晶,而且糖不發黑。 冰糖融化後,轉小火,慢慢熬煮。 熬糖漿過程中盡量不要去攪動,避免結晶翻砂。 熬至糖漿呈琥珀色,狀态濃稠時,用筷子沾上少許糖漿,快速放入涼水中,如果糖馬上凝固,代表糖漿熬好了。 糖漿凝固後最好用手捏一捏按一按,如果沒有變形,才是熬好的狀态。 立馬将糖葫蘆放入鍋中滾一滾。 拼手速的時候到了,因為要做好幾串,所以盡量把握好每一串滾糖漿的時間,中途不要停頓。如果糖葫蘆很長,鍋放不下,也可以用小湯勺舀糖水澆在糖葫蘆上。 另外,如果在挂糖時感覺糖水變得很厚重了滾不動,那就重新在鍋中加水,熬到之前的狀态時再接着做剩餘的糖葫蘆。還有一點特别要注意的是,滾的時候手千萬别碰到糖漿。糖漿聚集了熱量,那種酸爽不是開水所能比拟的。 把做好的糖葫蘆放在烘焙用的油紙上,糖漿完全凝固定型後,輕輕一撥,就可以開吃咯~ 學會了做冰糖葫蘆的方法,除了草莓,當然也可以試試用包括山楂在内的其他新鮮水果來做糖葫蘆。不同的口感,會賦予糖葫蘆不一樣的感官。當然,甜食不要多吃哦~ 嬰幼兒,1-2歲,2-3歲,3歲以上,一家三口,一人食,下午茶,鍋具,奶鍋,零食,

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