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韓式雜蔬拌飯做法

健康更新时间:2024-06-11 03:03:54

韓式雜蔬拌飯做法（想健康又想美味）1

‍♀️雜菜——韓國傳統料理，過年過節必吃的一道菜。它的特點就在于，有好幾種蔬菜混合在一起，一口咬下去可以感受到豐富的味道。 ‍♀️這道菜做起來并不難，但是需要花費較長的時間和精力。主要在于食材的準備和每個食材單獨料理備用。視頻裡介紹的是比較傳統的方式，簡版的話可以把食材一鍋丢進去炒熟備用。

By 哔哩吧啦小魔仙

用料

豬瘦肉絲适量
紅薯粉适量
菠菜 1把
胡蘿蔔 1根
水發木耳 4-5個
鹽
白糖
芝麻油
熟芝麻
生抽
老抽
澱粉

做法步驟

韓式雜蔬拌飯做法（想健康又想美味）2

1、【準備食材】 ①紅薯粉：溫水泡30分鐘以上（太長的話提前用剪刀剪一半/煮熟後剪兩刀） ②豬瘦肉絲：生抽澱粉腌制 ③胡蘿蔔：切絲（擦絲） ④菠菜：切除根部，一根一根摘洗 ⑤木耳：溫水泡開，切絲備用

韓式雜蔬拌飯做法（想健康又想美味）3

2、【炒】 ①豬瘦肉絲：鍋中倒入一點點油（不粘鍋），放入腌制好的肉，充分炒熟、炒幹水分備用 ②胡蘿蔔絲：同上，炒熟備用（胡蘿蔔不用炒太長時間，顔色變亮了、稍微軟了就可以了） ③木耳絲：同上，炒熟備用【煮】 ④紅薯粉：水開放入提前泡好的紅薯粉，充分煮熟（過冷水後嘗一下，完全煮軟易嚼就行），撈出過冷水，瀝幹水備用 ⑤菠菜：不用換水，在煮過紅薯粉的水裡加入一點鹽，水開放入菠菜，段生撈出過冷水，擠幹水分備用（菠菜一定要擠幹水分）

韓式雜蔬拌飯做法（想健康又想美味）4

3、【拌】 ①紅薯粉、胡蘿蔔絲、肉絲、木耳都丢進一個大盆，最後把團在一起的菠菜散開放進去 ②調料： --生抽2-3勺白糖2勺鹽一點一丢丢老抽，拌勻 --芝麻油3勺，拌勻 --撒上芝麻，完成

小貼士

喜歡洋蔥可以用胡椒粉炒一下加進去~ ♥喜歡就關注收藏學做吧~很簡單~♥

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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