♀️雜菜——韓國傳統料理,過年過節必吃的一道菜。它的特點就在于,有好幾種蔬菜混合在一起,一口咬下去可以感受到豐富的味道。 ♀️這道菜做起來并不難,但是需要花費較長的時間和精力。主要在于食材的準備和每個食材單獨料理備用。 視頻裡介紹的是比較傳統的方式,簡版的話可以把食材一鍋丢進去炒熟備用。
By 哔哩吧啦小魔仙
1、【準備食材】 ①紅薯粉:溫水泡30分鐘以上(太長的話提前用剪刀剪一半/煮熟後剪兩刀) ②豬瘦肉絲:生抽 澱粉腌制 ③胡蘿蔔:切絲(擦絲) ④菠菜:切除根部,一根一根摘洗 ⑤木耳:溫水泡開,切絲備用
2、【炒】 ①豬瘦肉絲:鍋中倒入一點點油(不粘鍋),放入腌制好的肉,充分炒熟、炒幹水分備用 ②胡蘿蔔絲:同上,炒熟備用(胡蘿蔔不用炒太長時間,顔色變亮了、稍微軟了就可以了) ③木耳絲:同上,炒熟備用 【煮】 ④紅薯粉:水開放入提前泡好的紅薯粉,充分煮熟(過冷水後嘗一下,完全煮軟易嚼就行),撈出過冷水,瀝幹水備用 ⑤菠菜:不用換水,在煮過紅薯粉的水裡加入一點鹽,水開放入菠菜,段生撈出過冷水,擠幹水分備用(菠菜一定要擠幹水分)
3、【拌】 ①紅薯粉、胡蘿蔔絲、肉絲、木耳都丢進一個大盆,最後把團在一起的菠菜散開放進去 ②調料: --生抽2-3勺 白糖2勺 鹽一點 一丢丢老抽,拌勻 --芝麻油3勺,拌勻 --撒上芝麻,完成
喜歡洋蔥可以用胡椒粉炒一下加進去~ ♥喜歡就關注收藏學做吧~很簡單~♥
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦!歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!