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包子大白菜怎麼做才能好吃

美食 更新时间:2025-02-23 02:49:55

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包子大白菜怎麼做才能好吃(别怪我沒告訴你)1

包子大白菜怎麼做才能好吃

頭一天制作了波蘭種取1克酵母、100克水、100克面粉。 豬肉切粒加醬油少量、姜粉、胡椒粉、五香粉、少量豬油,太幹加少量水一定要少,拌勻冰箱保存。 混合主面團揉光滑30°醒發兩倍大。 白菜切丁用殺出水分。 粉條泡發開水煮2-3分鐘撈出切碎拌入白菜餡裡,拌入白菜時加鹽、五香粉和植物油、雞粉最後撒上蔥花香油拌勻。 面要發旺揉透就是揉到自己出汗即可。 分成50克一個小劑子包入餡料室溫醒發15-20分鐘。 鍋開大火蒸15分鐘,這是圓形的。如果是韭菜餡的包小一點10分鐘就可以了。 麥穗的技術有待提高,時間到了蓋蓋焖3分鐘,開蓋前先開一個小縫再迅速蓋好等一會再最後掀開蓋子。,

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