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導語：冬天，胡蘿蔔纓子營養極高，扔了太可惜，放進鍋裡蒸一蒸，特别香！

入冬後，又到了吃蘿蔔白菜的季節。昨天，我出門買菜時，看到街邊有一群人，圍着一兩三輪車，走近一看，原來是賣胡蘿蔔的，大家都在搶着買。可能是因為蘿蔔纓子太壓秤了，大家都把胡蘿蔔纓子摘了下來，扔在車上。小時候，我就常聽媽媽說：“胡蘿蔔纓子很營養。”我們家也經常吃胡蘿蔔櫻子。這麼好的東西丢掉可惜了，于是我就和老闆說了一聲，撿了一方便袋回家。

它是健康好菜，很多人隻吃根，其實葉子才是寶貝，冬天蒸一鍋真香！胡蘿蔔纓子的營養價值極高，它的很多營養成分，比胡蘿還要高。胡蘿蔔纓子富含多種維生素、胡蘿蔔素、膳食纖維和微量元素，是一種營養成分十分全面的蔬菜。那麼，胡蘿蔔纓子怎麼做才好吃呢？今天，廚娘就與大家分享一下，胡蘿蔔纓子的美味做法！大家一起看看吧！

【胡蘿蔔纓子窩窩頭】

準備食材：胡蘿蔔纓子、玉米面、小米面、黃豆面、鹽、小蘇打。

具體操作步驟如下：

第一步：先将胡蘿蔔纓子的根、枯葉、爛葉全都去掉，再将胡蘿蔔纓子放在淡鹽水内，浸泡十幾分鐘，去除胡蘿蔔蘿蔔纓子上面的灰塵和蟲卵。清洗幹淨後，控幹水分，放在案闆上，用刀切成5毫米長的小段後，裝入盆中。

第二步：切好的胡蘿蔔纓子裝入盆中後，再加入150克玉米面，150克黃豆面，150克小米面，加入3克小蘇打，攪拌均勻。注意：必須要加小蘇打，雖然做窩窩頭不需要加酵母來發酵，但是要加點小蘇打，這樣做出來的窩窩頭，吃着特别暄軟，一點都不硬。

第三步：加入40-50度左右的溫水，邊加水邊攪拌，攪拌至沒有幹面粉時，下手抓一下，抓拌均勻後，用手拍打幾下，蓋上屜布，醒發15分鐘。

第四步：雙手手心搓一點清水，取一小團醒發好的面團，用雙手手心，将面團團圓，用右手大拇指抵住面團，按壓出一個洞，左手轉動窩頭胚，右手大拇指使窩頭底部的洞變大變圓。

第五步：蒸鍋内加水，在窩頭的底部墊上一個打濕的玉米皮，放入籠屜内，蓋上鍋蓋，大火蒸至上蒸汽後開始計時，再蒸15分鐘後關火，焖3分鐘後，即可出鍋。

這種底部帶洞的窩窩頭，可以往洞洞裡挖上一勺蝦醬炒雞蛋，吃起來特别香，那滋味真是太美味了。以後大家再看到胡蘿蔔纓子，不要扔掉了，試試這樣做給家人嘗嘗吧！

您喜歡吃胡蘿蔔纓子嗎？最喜歡哪種做法呢？歡迎大家在評論區留言分享！今天的分享就到這裡，樂于分享讓我們的生活變得多姿多彩。如果您喜歡廚娘的分享，就轉發 收藏 點贊支持一下吧！您的每一個贊，都是廚娘繼續努力的動力，感謝支持，感恩陪伴！

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