健康減肥,吃很重要。食物的選擇,要嚴格把關,既要低熱量,又要保證身體必須的營養。在早餐的選擇上,我推薦這款黑芝麻饅頭。
黑芝麻可以減肥塑身,是因為黑芝麻中含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽堿、肌糖,因此芝麻吃多了也不會發胖。在節食減肥的同時,若配合黑芝麻的食用,可以使皮膚保持柔嫩、細緻和光滑。
減肥的時候,食物攝入變少,由于營養的攝取量不夠,很多人會出現便秘,腸内存留的毒素會傷害人的肝髒,皮膚會變得幹燥、粗糙。。黑芝麻能滑腸治療便秘,并具有滋潤皮膚的作用。
黑芝麻還有提高生育能力的作用呢。黑芝麻富含維生素E,而維生素E除了具有良好的抗氧化作用之外,還對人體的生育機能具有良好的促進作用,對于男性可以使精 子數量生成增加、精 子活力增強,對于女性能夠使雌性激素濃度提高,因此又稱“生育酚” 。黑芝麻還富含鎂元素,這對于男性非常重要,因為鎂元素可以提高精 子的活力,增強男性生育能力,因此,又稱為男性的“保健素”。
黑芝麻這麼好,很多人都說不知道怎麼吃,其實用它做成面食,是個非常棒的選擇。這款黑芝麻饅頭,口感綿軟,香氣撲鼻,做起來也不難,有時間一次多做點,凍在冰箱裡,早上熱熱就能吃了,非常方便的營養食品。
食材 主料 面粉855克
輔料 黑芝麻餡 250克 黑芝麻粉150克 水400克 酵母5克 糖50克 鹽2克
過程:
食材準備好
酵母粉用溫水調勻
黑芝麻醬、黑芝麻粉和面粉一起倒入容器
将酵母水倒進去
鹽放在一個角落
将白糖放在和鹽相對的一邊,不要接觸
所有的食材放入廚師機,和成團
将揉好的面團蓋上保鮮膜,放在溫暖的地方二發至兩倍大
用手撮進去,洞口不回縮,不坍塌就表示發酵成功了
發好的面團排氣
分成85克左右一個的小劑子
蓋上保鮮膜,醒30分鐘左右
此時面團表面光滑,重量變輕,将二發好的面團放入蒸鍋,大火蒸15分鐘左右即可
香噴噴的,營養豐富。
小貼士
1、為了消滅家裡的各種黑芝麻食品,我将芝麻粉和芝麻醬一起放了進去,做出來的芝麻饅頭,口感比較紮實,如果你喜歡比較蓬松的口感,可以将食材裡面的黑芝麻粉去掉,換成同等重量的面粉。
2、要留出足夠的時間進行二發,二發到位的饅頭,蒸出來才蓬松。
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