炒花生米如何炒得又香又脆不回潮-tft每日頭條

炒花生米如何炒得又香又脆不回潮

美食更新时间:2024-12-23 19:23:17

大家好，今天小編又給大家帶來了新的美食做法，進來的小夥伴如果感興趣的話可以關注小編哦，小編每天給你分享不一樣的美食做法。

老媽炒花生米的秘方，不加一滴油，出鍋照樣酥脆還不返潮

花生是一種很萬能的食材，它可以給其他的菜當配菜，也能自己單獨做成一碗菜，還是一碗非常好的下酒菜，而且花生裡面含有很豐富的營養成分，經常吃花生可以補氣補血，提供大量的能量，補充豐富的營養，提高免疫力，但我們平常地在炒花生米的時候都會習慣性地用油炸，經過油炸的花生米就會流失裡面的營養成分，還容易上火，今天小編就給大家分享一下老媽炒花生米的秘方，不加一滴油，出鍋照樣酥脆還不返潮。

炒花生米如何炒得又香又脆不回潮（老媽炒花生米的秘方）1

【準備食材】花生米1kg、食鹽500g、五香粉适量、花椒粉适量。

【制作方法】

首先我們将買回來的花生米用清水多清洗幾遍，然後鍋中加入足量的清水，把花生米倒入鍋中，大火煮開，将花生米煮熟後撈出來，瀝幹水分備用，準備一個大碗，倒入瀝幹水分的花生米，加入适量的食鹽和五香粉攪拌均勻，準備一塊幹淨的紗布蓋在碗上面，放在通風處靜置2個小時。

炒花生米如何炒得又香又脆不回潮（老媽炒花生米的秘方）2

兩個小時後，在鍋中加入食鹽翻炒，然後倒入花生米小火翻炒均勻，翻炒至花生米表面焦黃的時候就可以關火了，然後用鍋中的餘溫再翻炒一會兒就可以出鍋裝盤了，這樣小編要跟大家說的是，剛出鍋的花生米比較燙，也不脆，所以等花生米放涼之後會更加的酥脆好吃，這樣炒花生米還不返潮。

炒花生米如何炒得又香又脆不回潮（老媽炒花生米的秘方）3

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