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豆菜炒大腸

美食 更新时间:2024-08-27 06:00:26

豆菜炒大腸(炒雞下飯蘿蔔幹炒熏肉)1

自從在一個萍鄉菜館吃了這道菜,就一直念念不忘,終于忍不住自己做了

By 媛不辣

用料

  • 熏肉 1小塊
  • 蘿蔔幹 2兩
  • 青椒 1個
  • 朝天椒 7個
  • 小蔥 3根
  • 獨蒜 2個
  • 味極鮮 少許
  • 五香粉 少許

做法步驟

豆菜炒大腸(炒雞下飯蘿蔔幹炒熏肉)2

1、準備好食材

豆菜炒大腸(炒雞下飯蘿蔔幹炒熏肉)3

2、辣椒切丁,小蔥切碎,熏肉切成條,獨蒜切碎

豆菜炒大腸(炒雞下飯蘿蔔幹炒熏肉)4

3、蘿蔔幹用水浸五分鐘,擠幹水,鍋裡熱少許油,下蘿蔔幹炒幹出鍋

豆菜炒大腸(炒雞下飯蘿蔔幹炒熏肉)5

4、鍋裡放少許油,放入配菜炒香,然後放入熏肉炒出香味

豆菜炒大腸(炒雞下飯蘿蔔幹炒熏肉)6

5、當蘿蔔幹繼續翻炒,不用防鹽了,因為都是有味道的,加美極鮮,五香粉,我沒加那麼多調料,盡量保證了熏肉自己的味道!

豆菜炒大腸(炒雞下飯蘿蔔幹炒熏肉)7

6、出鍋裝盤

豆菜炒大腸(炒雞下飯蘿蔔幹炒熏肉)8

7、炒雞下飯,下粥!

小貼士

沒買到萍鄉熏肉,買的是湘西臘肉,也不錯,可以選自己喜歡的地方臘肉!

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