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農家小炒肉怎麼弄

美食 更新时间:2024-08-05 22:16:26

沒了煙火氣,人生就是一段孤獨的旅程。今天分享一道做法非常簡單的農家小炒肉,香香辣辣的小炒肉讓你欲罷不能,在家一樣可以做出好吃的小炒肉,調味醬汁是這道菜的核心,同時是可以大批量提前預制的,出餐快,口味穩定,交給小工一樣可以炒出好吃的小炒肉。

農家小炒肉怎麼弄(農家小炒肉很多人做錯了)1

調味醬汁

雞精2克,蚝油4克,東古一品鮮5克,海天金标老抽5克,蒸魚豉油5克,辣鮮露6克,白糖2克,味精1.6克(比例縮減到一份的量了,可以批量預制的)所有調味料混合攪拌均勻

農家小炒肉怎麼弄(農家小炒肉很多人做錯了)2

開始操作

準備色拉油43克,美人椒22克,小米辣20克,大蒜籽14克,水豆豉27克,料酒28克,五花肉片200克,線椒150克,

鍋内加點油下入線椒炒香約7-8分熟撈出備用,鍋内下入準備好的色拉油燒至130度下入五花肉炒至起卷,下入大蒜籽翻炒下入水豆豉爆香,下入秘制醬汁,小米辣美人椒線椒,最後放入料酒即可。

農家小炒肉怎麼弄(農家小炒肉很多人做錯了)3

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