導語：蛋香小饅頭在家做，不加小蘇打和泡打粉，個個香酥松脆，好吃不膩

家裡有小朋友，零食小吃便不能少，與其花錢在外面買，還擔心孩子吃了不幹淨不衛生，不如親手在家做，自己做的幹淨衛生，孩子吃着也會放心，蛋香小饅頭是我家小孩特别喜歡吃的一種小零食，個頭小、白又胖，往嘴裡塞一把，香酥松脆，吃着特别的爽口，我家的蛋香小饅頭都是自己做的，不用去超市買，其實蛋香小饅頭的做法也很簡單，而且想要其香松脆，不用小蘇打不用泡打粉，也是可以輕松做的，下面我便會将蛋香小饅頭的做法詳細分享給大家，讓你的孩子也能輕松享受到零食小吃，這款蛋香小饅頭的做法，簡單易上手，而且吃多了也不會感覺膩味。

蛋香小饅頭的做法：

備用食材：雞蛋2個，白砂糖40克，低筋面粉50克，玉米澱粉100克，奶粉35克，玉米油35克；

制作過程：第一步，首先準備一個無水無油的容器，将雞蛋磕入在容器中，同時再加入白砂糖，然後用攪拌器攪打至微微起泡，并且白砂糖完全融化的狀态，然後将低筋面粉和玉米澱粉用篩子過濾在其中；

第二步，再加上适量的奶粉，沒有奶粉可以用煉奶代替，然後再将玉米油分次少許倒入其中，用筷子攪拌均勻後，再用手将其揉成一個面團，最好戴上一次性手套，放入在冰箱中冷藏松弛30分鐘；

第三步，冷藏好之後，将其取出來，然後用手先揪出一小塊面團，放在案闆上，揉搓整理成比較細一點的長條狀，盡量要細一點，否則就不是小饅頭而是大饅頭了，揉搓好後，再分切成一個個小丁；

第四步，将每一個小丁都搓成小圓球狀，全部做好之後，擺放在事先鋪上油紙的烤盤中，注意盡量分散開，不要疊放在一起，同時将烤箱預熱150度，待将其預熱好，并且所有的小饅頭生胚做好後；

第五步，将盛有小饅頭生胚的烤盤放入烤箱，差不多20分鐘的時間，小饅頭烤好後，盛出，徹底晾涼後，便可以享用。

小編總結：學會蛋香小饅頭的做法，不僅可以當作孩子平時的小零食，還可以在過年的時候送給親朋好友，畢竟自己做的小零食，還是非常有心意的，這類型小吃孩子都很喜歡，但是超市賣的有擔心會放膨化劑，擔心孩子吃了不放心，所以還不如親手做，幹淨還衛生，這款蛋香小饅頭的做法，不加小蘇打也不用加泡打粉，也能個個香酥松脆，好吃又不會太過甜膩，自從我學會蛋香小饅頭的做法，孩子也不吵着要去超市買了。

烹饪小技巧：

1、雞蛋加上白糖後不同如同平時做蛋糕那般将其打發，隻要沒有顆粒狀便可以了，而且面團不用過多的揉搓，将所有的食材都混合成面團即可，建議大家戴上一次性手套操作，否則會比較粘手；

2、揉好的面團放入冰箱冷藏半個小時，也是為了讓面團不過分的粘手，所以這個步驟最好不要少，處理好的面團，盡量揉搓的細細的，然後再搓成一個個大小一緻的小圓球，這樣也能瞞過孩子（實在搞不懂，明明都一樣，但孩子就是認為花錢買的香）；

3、具體的烘烤時間以及溫度，還需要按照自家的烤箱靈活操作，注意不要烤糊了。

如果你認為蛋香小饅頭的做法還不錯，歡迎收藏起來學着做，或者是分享給更多的人學習！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!