tft每日頭條

 > 美食

 > 烤箱烤叉燒小技巧

烤箱烤叉燒小技巧

美食 更新时间:2024-07-22 10:21:11

烤箱烤叉燒小技巧?挑選豬肉中叫“豬頸肉”的部分,這部分的肉以瘦肉為主,中間略夾一些肥的脂肪層,肉質特别好味(但如有硬筋,要剔去),而且燒的過程中脂肪層融了,令叉燒内略油脂,口感更香美;,今天小編就來聊一聊關于烤箱烤叉燒小技巧?接下來我們就一起去研究一下吧!

烤箱烤叉燒小技巧(烤箱烤叉燒好吃的技巧)1

烤箱烤叉燒小技巧

挑選豬肉中叫“豬頸肉”的部分,這部分的肉以瘦肉為主,中間略夾一些肥的脂肪層,肉質特别好味(但如有硬筋,要剔去),而且燒的過程中脂肪層融了,令叉燒内略油脂,口感更香美;

先大火熱鍋兩面煎腌好的肉,可以令肉的表面在短時間内熟了薄薄的一層,封住裡面沒有熟的肉的肉汁,然後再轉小火慢煎,這樣弄出來的叉燒裡面很鮮,而且軟,不會太幹硬的。

用刀背拍松,利于入味;但糖和生粉絕不能多下。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved